PDF《食品安全国家标准 食品中锰的测定》

中华人民共和国国家标准GB5

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1 7 食品安全国家标准 食品中锰的测定

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0 6发布

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1 7 -

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0 6实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 国家食品药品监督管理总局发布GB5

0 0 9.

2 4 2―2

0 1

7 Ⅰ 前言本标准代替 G B / T5

0 0 9.

9 0―2

0 0

3 《 食品中铁、 镁、 锰的测定》 、 G B5

4 1 3.

2 1―2

0 1 0《 食品安全国家标 准 婴幼儿食品和乳品中钙、 铁、 锌、 钠、 钾、 镁、 铜和锰的测定》 、 G B / T1

4 6

0 9―2

0 0

8 《 粮油检验 谷物及 其制品中铜、 铁、 锰、 锌、 钙、 镁的测定 火焰原子吸收光谱法》 、 G B / T2

3 5

4 5―2

0 0 9《 白酒中锰的测定 电感耦合等离子体原子发射光谱法》 、 G B / T1

8 9

3 2.

1 1―2

0 0 2《 蜂蜜中钾、 磷、 铁、 钙、 锌、 铝、 钠、 镁、 硼、 锰、 铜、 钡、 钛、 钒、 镍、 钴、 铬含量的测定方法电感耦合等离子体原子发射光谱(ICP-AES) 法》 、 G B / T1

8 9

3 2.

1 2―2

0 0

2 《 蜂蜜中钾、 钠、 钙、 镁、 锌、 铁、 铜、 锰、 铬、 铅、 镉含量的测定方法 原子吸收光谱 法》 和NY / T1

6 5 3―2

0 0

8 《 蔬菜、 水果及其制品中矿质元素的测定 电感耦合等离子体发射光谱法》 中 有关锰的检测部分. 本标准与以上标准相比, 主要变化如下: ― ― ―标准名称修改为 食品安全国家标准 食品中锰的测定 ;

― ― ―修改了试样制备部分内容;

― ― ―修改了试样消解部分内容;

― ― ―修改了电感耦合等离子体发射光谱法作为第二法, 电感耦合等离子体质谱法作为第三法;

― ― ―增加了方法检出限及定量限;

― ― ―增加了附录. G B5

0 0 9.

2 4 2―2

0 1

7 1 食品安全国家标准 食品中锰的测定

1 范围 本标准规定了食品中锰的火焰原子吸收光谱法、 电感耦合等离子体发射光谱法和电感耦合等离子 体质谱法三种测定方法. 本标准适用于食品中锰的测定. 第一法 火焰原子吸收光谱法

2 原理 试样经消解处理后, 注入原子吸收光谱仪中, 火焰原子化后锰吸收2

7 9. 5n m 的共振线, 在一定浓度 范围内, 其吸收值与锰含量成正比, 与标准系列比较定量.

3 试剂和材料 除非另有说明, 本方法所用试剂均为优级纯, 水为 G B / T6

6 8

2 规定的二级水. 3.

1 试剂 3. 1.

1 硝酸( HNO 3) . 3. 1.

2 高氯酸( HC l O 4) . 3.

2 试剂配制 3. 2.

1 混合酸[ 高氯酸+硝酸( 1+9 ) ] : 取1

0 0m L高氯酸, 缓慢加入9

0 0m L硝酸中, 混匀. 3. 2.

2 硝酸溶液( 1+9

9 ) : 取1 0m L硝酸, 缓慢加入9

9 0m L水中, 混匀. 3.

3 标准品 金属锰标准品( M n ): 纯度大于9 9.

9 9 %. 3.

4 标准溶液配制 3. 4.

1 锰标准储备液(

10 0

0 m g / L) : 准确称取金属锰1g( 精确至0.

0 0 01g) , 加入硝酸溶解并移入

10 0 0m L容量瓶中, 加硝酸溶液至刻度, 混匀, 贮存于聚乙烯瓶内,

4 ℃保存, 或使用经国家认证并授予 标准物质证书的标准溶液. 3. 4.

2 锰标准工作液(

1 0. 0m g / L) : 准确吸取1. 0m L锰标准储备液于1

0 0m L容量瓶中, 用硝酸溶液稀 释至刻度, 贮存于聚乙烯瓶中,

4 ℃保存. 3. 4.

3 锰标准系列工作液: 准确吸取0m L、 0. 1m L、 1. 0m L、 2. 0m L、 4. 0m L、 8. 0m L 锰标准工作液于 G B5