PDF《我省正规奶企产品放心喝》

2008 年9月三聚氰胺事件爆 发后,在质检等部门的监督下,我省 奶企所有产品均通过了质量检测. 消费者在选购牛奶产品时可挑选我 省正规企业生产的产品.因为,云南 企业奶源可以得到保证, 每个企业 都有奶源基地. 毛华明说. 他介绍, 从去年

10 月开始,我 省质监部门对生产企业进行严格地 把关,农业部门则对饲料抽检、兽药 监管、奶站的收奶环节进行了把关, 可以说从源头到后期生产加工过程 都有严密控制.在销售环节,工商部 门对市场进行最后的把关. 有这几 个环节的把关, 我省牛奶产品安全 应该没有问题. 牛奶产品的好坏受原料奶质 量的影响, 而我省奶源发展有序引 导产业朝正常方向发展. 我省奶源 地分布较为集中 ( 昆明、大理、红河

3 地为主),现有

20 万头奶牛. 各个 生产企业对奶源地有明确、 有序的 划分.没有抢奶源的情况,奶农与企 业间有稳定的供应关系. 奶源稳定 了, 企业就有愿望花钱投入基地建 设.同时,政府也对奶源地投入了大 量的资金. 毛华明介绍. 政府在发展奶业上也有明确 的思路. 以大理为例,政府协调奶 源建设. 由政府出面划分奶源基 地,蝶泉、欧亚、来思尔

3 家互不 干涉,避免抢奶源情况. 从饲料来 看,我省饲料资源丰富,没有添加 非法物质的情况. 云南人均奶量仅 8.5 公斤 毛华明介绍, 中国人均奶产 量只有

25 公斤, 云南只有 8.5 公斤,而发展中国家平均可达

40 公斤,世界平均超过

100 公斤,发达 国家可达

300 公斤, 与世界差距 巨大. 我省发改委、农业厅都在牵 头做云南奶业规划 ( 养殖、加工), 预计到

2020 年规模达到

100 万头 以上,加工产值可达到

500 亿元, 真正形成大产业. 据了解, 我国奶畜资源北多南 少,云南具有发展奶业的区位优势. 泛珠地区以及东南亚

5 亿人的市场 有很大的开拓空间.同时,他提到在 未来一段时间内, 我省市场上的婴 幼儿配方奶粉仍需要从国内外奶企 调入.由于目前资源有限,只能将重 心放在液态奶生产上, 等奶源建设 上了一个台阶后, 奶粉生产才会有 质的改变. 机械化保奶源安全 席刚告诉记者, 奶源对于乳制 品的生产来说是最为重要的一个环 节, 这就要求企业对奶源进行严格 的把关和控制.据介绍,雪兰公司的 奶源主要分为两个部分, 一部分来 自自有牧场, 另外一部分来自奶牛 合作社, 直属牧场的牛奶是企业自 己投资、喂养、奶源直供, 形象的比 喻就像一根密封的导管, 一头连接 我们的牧场, 一头直通消费者的餐 桌,中间有一个先进的工艺流程,整 个过程实现了全封闭, 确保了原奶 加工成产品这个过程的完全安全可 靠. 他说. 而另一部分就是合作社 奶源,主要是推行厂、商、农的合作 模式,集中饲养,然后由公司统一收 购, 使得合作社的奶源和公司自有 牧场奶源的安全性是一样的. 据了解,雪兰公司目前已拥有

4 个直属牧场,15 个奶牛合作社, 饲养 奶牛

16000 多头, 为了保障奶源供 应, 目前公司还在石林征地近

300 亩, 分两期投资

8000 余万元用于新 牧场的建设,计划年内投入使用.

3 步走让喝奶放心 席刚认为, 根据长期对消费者 的观察,他们在购买牛奶产品时,通 常存在几个误区:首先,跟着广告购 买, 认为宣传得好的牛奶就是好牛 奶;