PDF《呷哺呷哺餐饮管理 （中国） 控股有限公司》

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Xiabuxiabu Catering Management (China) Holdings Co., Ltd. 呷哺呷哺餐饮管理 (中国) 控股有限公司 (於开曼群岛注册成立的有限公司) (股份代号:520) 截至二零一六年六月三十日止六个月的 中期业绩公告 财务摘要 截至六月三十日止六个月 二零一六年 二零一五年 人民币千元 人民币千元 同比变动(1) (未经审核) (未经审核) % 收入 1,262,582 1,120,711 12.7 餐厅层面经营利润(1)(3) 255,375 205,866 24.0 税前利润 183,458 147,932 24.0 本公司拥有人应占期内利润及全面 收入总额 139,401 117,549 18.6 经调整纯利(2)(3) 141,456 121,029 16.9 (1) 餐厅层面经营利润乃透过自本集团收入扣减原材料及耗材成本及餐厅层面员工成本、餐厅层面物业租金及 相关开支、餐厅层面折旧及摊销及其他餐厅层面开支而计算得出. (2) 经调整纯利乃透过自本集团员工成本扣减以股权结算以股份为基础的付款的相关开支而计算得出. (3) 餐厅层面经营利润及经调整纯利为未经审核非公认会计准则项目.为补充本集团按照国际财务报告准则呈 列的综合财务报表,本集团呈列该等非公认会计准则项目作为额外指标,以便於评估本集团财务表现时考 虑本集团认为分析师、投资者及其他利益相关方在评估本集团的同业公司时经常使用的项目的影响,以及 撇除本集团认为并非本集团业务表现指标的若干特殊及非经常性项目的影响. -

2 - 营运摘要 本集团餐厅的主要营运资料 下表载列本集团餐厅的若干主要表现指标: 於六月三十日或 截至该日止六个月 二零一六年 二零一五年 餐厅总数 (间)

554 499 翻座率 (倍) (1) 3.2 3.3 顾客人均消费 (人民币元) (2) 47.3 45.4 (1) 以顾客总流量除以期内餐厅营业总天数及平均座位数计算. (2) 以期内收入除以期内顾客总流量计算. 中期股息 董事会宣派截至二零一六年六月三十日止六个月的中期股息每股人民币0.052元 (相当 於约每股0.061港元) ,合共约人民币55.8百万元,约为截至二零一六年六月三十日止六 个月本集团纯利的40%. 呷哺呷哺餐饮管理 (中国) 控股有限公司 ( 「本公司」 ) 董事会 ( 「董事会」 ) 欣然公布本公司及 其附属公司 ( 「本集团」 ) 截至二零一六年六月三十日止六个月 ( 「报告期间」 ) 的未经审核综 合业绩 ( 「中期业绩」 ) .中期业绩已经由本公司的审核委员会 ( 「审核委员会」 ) 审阅. 业务概览及展望 概览 於二零一六年上半年,本集团共新开张18间餐厅.本集团於二零一六年上半年将其餐厅 网络扩张至内蒙古自治区.截至二零一六年六月三十日,本集团於中国九个省份的33个 城市,以及三个直市 (北京、天津及上海) 拥有554间直营餐厅. -

3 - 有见中国经济增长放缓,本集团采取多项措施以促进业务增长及提升财务表现,包括: ? 呷哺呷哺2.0餐厅升级:本集团加快对新型呷哺呷哺业务模式的探索.本集团有选择 地将现有餐厅升级为呷哺呷哺2.0版本并在黄金地段开设新的呷哺呷哺2.0餐厅.本 集团开发优质及高价值的新菜品,在保持本集团业务模式的可扩展性的同时,满足 不断变化的消费口味及区域用餐偏好.与升级前的呷哺呷哺餐厅相比,呷哺呷哺2.0 餐厅通过现代的餐厅装修设计提供更加高档而休闲的用餐氛围,同时通过线上到线 下(「O2O」 ) 系统的应用保持高运行效率.本集团相信,其不断发展变化对应对本集 团庞大忠实顾客不断演变的消费喜好及不断增强的消费力,以及维持经营效率及盈 利能力而言至关重要.该举措提升消费者的就餐体验,并使本集团於日益剧烈的竞 争环境下稳攀.截至二零一六年六月三十日,本集团共经营15间呷哺呷哺2.0餐厅,於本公告日期已进一步扩增至30间餐厅,分别位於北京、上海、沈阳、武汉 及乌海等城市,提供10种呷哺呷哺2.0体验. ? 扩张 「呷哺小鲜」 业务:凭藉呷哺呷哺庞大的餐厅网络,尤其在一二线城市的分布, 本集团继续拓展其 「呷哺小鲜」 品牌的外卖及送餐服务.本集团与多个领先线上及移 动订餐及送餐平台合作,当中包括百度(baidu.com)、美团(meituan.com)及饿了麽 (eleme.com).截至二零一六年六月三十日,本集团有125间餐厅提供外卖及送餐服 务.该举措为顾客提供快捷的呷哺呷哺新鲜食材及火锅体验,并得以充分利用午、 晚餐高峰时段以外的营业时间,藉此提升本集团的经营业绩. ? 推出 「凑凑」 品牌:本集团推出一款中高档休闲餐饮品牌,大胆采用引领潮流的新颖 业务模式,满足顾客不断增长的更高档的休闲用餐体验需求.本集团推出 「凑凑」 品牌,为在都市商业综合体的朋友、家人及商务聚餐提供全面的解决方案.凑凑餐厅 向顾客提供健康美味的融合系火锅,口味独特、令人难忘.同时,凑凑餐厅入口 设有凑凑茶m,供应台式手摇鲜茶,基於开发团数十年精心研制的经验,让焦糖 与茶饮融合出奇妙口感.本集团相信,火锅与茶饮文化的结合,将於整个营业时段 (尤其是非高峰时段) 为餐厅带来顾客,从而提高餐厅基础设施的利用率.在提供健 康美味的火锅及茶饮之余,凑凑品牌采用独特管理风格,营造优雅用餐环境,选用 精美器皿套装,致力迎合顾客的文化及社会需求.园林式的餐厅设计,配以现代中 -