PDF《河南裕农食品有限公司企业标准》

河南裕农食品有限公司企业标准 Q/HYN 0003S-2019 液态复合调味料 2019-05-27 发布 2019-05-27 实施 河南裕农食品有限公司 发布 Q/HYN 0003S-2019 前言本标准按照 GB/T 1.

1《标准化工作导则第

1 部分:标准的结构和编写》编写. 本标准由河南裕农食品有限公司提出并起草. 本标准的附录 A 为规范性附录. 本标准起草人:胡东、潘莉娟. 本标准自实施之日起替代 Q/HYN 0003S-2018(备案号: 413610S-2018) . Q/HYN 0003S-2019 液态复合调味料

1 范围 本标准规定了液态复合调味料的要求、检验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存 等. 本标准适用于以生活饮用水、酿造食醋、配制食醋、酿造酱油、蒸鱼豉油、蚝油、鱼露、食用 盐、味精、白砂糖、大豆油、花生油、橄榄油、葵花籽油、芝麻油、玉米淀粉、红薯淀粉、蜂蜜、 培根、葡萄酒、清酒、白酒、黄酒、料酒、味淋、芝麻、花生碎、核桃碎、松仁碎、鸡粉调味料、 鸡精调味料、草莓酱、蓝莓酱、沙拉酱、豆豉酱、黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、番茄酱、芝麻酱、花 生酱、韩式辣酱(辣椒酱) 、味增(面鼓酱) 、芥末酱、复合调味料{辣鲜露、木鱼素[鲣鱼粉、淀粉、葡萄糖、食盐、水解蛋白、鲣鱼提取物、食品添加剂(5'

-呈味核苷酸二钠) 、麦芽糊精] 、火锅 底料[牛油、色拉油、郫县豆瓣、白酒、醪糟、糍粑、海椒、生姜、大蒜、花椒、豆豉、碎米、芽菜、冰糖、辣椒面] 、烧烤酱[酱油、白糖、米酒、冰糖、姜粉、辣椒末、黄酒] 、柱候酱[水、非 转基因黄豆、小麦粉、白砂糖、食用盐、芝麻油、谷氨酸钠、脱水大蒜、黄原胶、苯甲酸钠] 、复合 调味王[砂仁、肉豆蔻、肉桂、丁香、花椒、大料、小茴香、白芷、山奈、高良姜、干姜] 、辛辣调 味酱[辣椒粉、花椒粉、酱油、盐、味精、白糖、料酒、姜、麻油] 、海鲜酱[白砂糖、黄豆、小麦 粉、食用盐、脱水大蒜、酿造食醋、水、花生油、盐渍辣椒、红曲米、黄原胶、苯甲酸钠] 、菌菇汁 [水、食用盐、谷氨酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯、食用香精、蘑菇粉调味料、菌菇调味粉、茶树菇 粉、酵母提取物、植物油、酸水解植物蛋白调味粉] 、虾味浓汤[水、南美白虾虾头、洋葱、番茄糊、 番茄沙司、西芹、黄酒、胡萝卜、大豆油、香辣海鲜酱) 、真味海珍酱调味料(水、山梨糖醇、谷氨 酸钠、羟丙基二淀粉磷酸酯,5'

-呈味核苷酸二钠、黄原胶、山梨酸钾、β-胡萝卜素、阿斯巴甜、食 用盐、水解植物蛋白、蚝风味调味料、虾味调味料、香辛料、食用香精) 、大蒜、鸡精、预糊化淀粉、 食用盐、小麦淀粉、乙酰化双淀粉已二酸酯] 、奶香风味酱[水、植物油、果葡糖浆、蛋黄液、芥末 酱、白砂糖、酿造食醋、食品添加剂(羟丙基二淀粉磷酸酯、辛烯基琥珀酸淀粉钠、黄原胶、山梨 酸钾、乙二胺四乙酸二钠) 、柠檬汁、食用盐、香辛料、酵母抽提物、乳粉、柑橘粉] 、浓缩鸡汁[水、 食用盐、鸡骨肉汁(水、鸡骨肉、食用盐、维生素 E) 、谷氨酸钠、白砂糖、食用鸡油(鸡油、丁基 羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯] 、牛肉清汤粉[食用盐、食品添加剂(谷氨酸钠、焦糖色、

5、-肌苷 酸二钠、二氧化硅、柠檬酸、5'

-呈味核苷酸二钠) 、白砂糖、淀粉、洋葱粉、牛肉粉调味料、水解植 Q/HYN 0003S-2019 物蛋白、食用香精、牛油、大蒜粉、香辛料] } 、果蔬汁液[新鲜蔬菜和水果(见附录 A)经清洗、 榨汁] 、牛奶、脱脂奶、乳粉、炼乳、奶酪、黄油、起酥油、人造奶油、藻类制品(紫菜粉、发菜粉) 中的一种或多种进行调配,添加或不添加食品添加剂(5′-呈味核苷酸二钠、乳酸、柠檬酸、焦糖色、 山梨酸钾) 、香辛料[八角、白胡椒、黑胡椒、丁香、辣椒、花椒、麻椒、桂皮、香叶、草果、甜罗 勒(罗勒叶) 、肉豆蔻、姜、葱、蒜、小茴香、百里香、薄荷叶、迷迭香、牛至]、明胶、食品用香 精(牛肉味香精、鸡肉味香精、海鲜味香精、虾味香精、乳味香精) 、酵母抽提物、羟丙基二淀粉磷 酸酯中的一种或多种,经过选料、调配、熬制或不熬制、包装而成的液态复合调味料.