PDF《河南星棠食品有限公司企业标准》

注2:*指标严于食品安全国家标准 GB

2762 的 规定. 2.4 微生物限量 含调味料包的调味粉包、调味酱包、醋包、豆包混合后进行微生物检验,微生物限量应符合表

3 的规定. 表3微生物限量 项目 采样方案 a 及限量 检验方法 n c m M 菌落总数,CFU/g

5 2

10 4

10 5 GB 4789.2 大肠菌群,MPN/g

5 2 0.3 1.5 GB 4789.3 MPN 计数法 霉菌,CFU/g

5 2

10 2

10 3 GB 4789.15 酵母,CFU/g

5 2

10 2

10 3 沙门氏菌,/25g

5 0

0 ― GB 4789.4 金黄色葡萄球菌,CFU/g

5 2

100 10000 GB 4789.10 第二法 注:a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 的规定. 2.5 净含量及允许短缺量 应符合JJF 1070的规定. 2.6 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB

14881 的规定. 2.7 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB

2760 的规定;

真菌毒素限量应符合 GB

2761 的规定;

污染物限量应符 合GB

2762 的规定;

农药残留限量应符合 GB

2763 的规定.

3 检验 出厂检验项目为:感官要求、净含量及允许短缺量、水分(淀粉制品)的检验.型式检验按国家有 关规定执行. Q/HXT 0002S-2019 编制说明 本标准适用于以食用红薯淀粉、食用玉米淀粉、食用木薯淀粉、食用绿豆淀粉、食用马铃薯淀粉中 的一种或几种为主要原料,添加复配食品添加剂(麦芽糊精、L-抗坏血酸钠、柠檬酸钠、肉味香精) 、 食用盐、碳酸氢钠、脱氢乙酸钠、生活饮用水,经拌粉、熟化、成型、冷却、切断、包装,辅以或不辅 以调味料包{调味酱包[大豆色拉油、牛油、花生起酥油、豆瓣酱、豆豉、白砂糖、姜、洋葱粉、辣椒 粉、花椒粉、味精、酵母提取物、柠檬酸、山梨酸钾、茶多酚];

调味粉包[食用盐、味精、白砂糖、麦 芽糊精];

蔬菜包[脱水香葱、脱水胡萝卜、脱水圆白菜];

豆包[炒黄豆]、醋包[老陈醋]}中的几种组合 包装加工而成的非即食淀粉制品(淀粉制品、蔬菜包为非即食产品,调味粉包、调味酱包、醋包、豆包 为即食) . 根据 《中华人民共和国食品安全法》 和 《中华人民共和国标准化法》 的有关规定, 参考 GB

2713 《食品安全国家标准 淀粉制品》要求制订本企业标准,作为组织生产、质量控制和监督检查依据. 本标准规定了淀粉制品的分类、要求,检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存、保 质期. 本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB

2762 的规定. 河南星棠食品有限公司