PDF《Q/ZMKD》

4 食品添加剂 4.1 食品添加剂的质量应符合相应的标准和有关规定. 4.2 食品添加剂的品种及使用量应符合 GB

2760 及国家关于食品添加剂公告的规定.

5 生产加工过程卫生要求 应符合 GB

14881 的规定.

6 检验规则 6.1 抽样 同一班次生产的产品为一批次,每批产品取10包进行检验. 6.2 出厂检验 6.2.1 产品需经公司检验部检验,经检验合格并附有产品合格证后方可出厂. 6.2.2 出厂检验项目为感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群. 6.3 型式检验 型式检验为本标准要求中全部项目,在正常生产时每半年进行一次,有下列情况之一时,也应进行 型式检验: ― 新产品投产前;

― 原料来源地有变化时;

― 产品连续停产三个月以上再次生产时;

― 出厂检验与上次型式检验结果有较大差异时;

― 国家质量监督部门有要求时. 6.4 组批 同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次. 6.5 抽样方法和抽样数量 Q/ZMKD0024S-2018

5 每批的产品中随机抽取至少

12 个最小独立包装,分别用作感官检验、理化指标检验、菌落总数、 大肠菌群指标检验以及留样备用. 6.6 判定规则 检测结果全部合格时则判该批产品合格. 感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时,则判该批产品不合格;

如有1项不合 格时,可重新加倍取样复验,以复验结果为准.

7 标签 应符合 GB

7718、GB

28050 和国家质检总局令第

123 号(2009)的规定. 7.1 标签式样 食品名称:熟粉类糕点 配料表:以实际生........