编辑: 阿拉蕾 | 2015-06-16 |
特种啤酒的生产应有与其生产工艺相适应的生产设备. 5.1.4.2 所有接触或可能接触产品的设备、工具、管道和容器等,应使用无毒、无异味、耐腐蚀、 易清洗、不会与产品产生化学反应或污染产品的材料制作,表面应平滑、无裂缝、易于清洗、消毒. 使用的容器和管道应充分考虑其使用寿命和食品安全性,并保留相关的证据. 5.1.4.3 各车间应根据产品及其生产工艺的要求,必要时配备温度计、湿度计、酒精计等. 5.1.4.4 生产车间、库房的设计与设施应满足消防等安全要求. 5.1.4.5 必要处,应有防止玻璃等异物进........