PDF《校长陪餐》

4 月1日起, 全国中小 学幼儿园集中用餐、 陪餐制度正式施行, 全国各地中小学、 幼儿园将开始建立集 中用餐陪餐制度, 每餐均应当有学校相 关负责人与学生共同用餐.而在徽州 区, 学校校长陪餐制早已不是一件新鲜 事儿.

4 月1日上午

10 点40 分, 区示范幼 儿园园长佘文琴和往常一样穿上白大 褂, 戴上帽子和厨师长一起走进幼儿园 分餐室, 查看每天的菜品, 并尝了尝菜, 确保菜品质量和口感合格. 今天这几个 菜, 总体来说还是不错的, 鸡蛋咸淡刚 好, 味道也还是不错的, 因为小班的小朋 友年龄小, 下次注意红烧肉切的略微小 一点. 据了解, 目前区示范幼儿园

443 名幼儿全部在园吃午饭.为保证孩子们 能够吃到安全、 卫生、 可口的饭菜, 幼儿 园园长带头当起了 品尝员 , 每餐提前

20 分钟进入分餐室试吃, 幼儿园

6 位行 政人员分别下到不同班级和带班老师一 起陪孩子们吃午餐.同时, 在幼儿园公 告栏内晒出每周食谱, 以便家长及时了 解孩子在园的就餐情况, 吸纳各方面意 见建议, 确保孩子吃得安全, 吃得营养, 吃得放心. 同样, 在西溪南中心学校, 食堂的一 侧墙壁上一台液晶显示屏屏幕被分为

9 宫格, 清晰地展示着厨房内库房、 清洗、 切配、 烹饪等区域, 所有工作人员的一举 一动都被清晰地记录下来, 明厨亮灶 让校园食堂操作更透明规范.临近中 午, 食堂工作人员正在忙着为学生们准 备午饭, 有鸡蛋羹、 春笋肉丝、 红烧肉等, 食品安全员金和平则将每日菜样详细登 记后放入冰柜保留存放.午餐时间, 校 长汪世强坐在学生们中间一起用餐, 学 校食堂所有蔬菜定点采购, 当天采购, 当 天使用, 菜样留样

48 小时, 让食品安全 好追溯.值班老师会记录每个班级的就 餐情况, 每月召开学生代表座谈会, 邀请 部分学生家长试餐, 学校的膳食委员会 针对具体的情况做出调整完善. 汪校长 认为, 陪餐制的意义不仅仅在于确保食 品安全, 还可以在陪的过程当中提醒孩 子一些用餐的礼仪, 能够让学生和老师 有一种情感上的交流互动. 目前, 西溪南中心学校共有

1030 名 学生, 就餐率百分之百, 一直以来, 学校 不仅实行教师与学生同时、同标准就餐.还根据营养膳食指南合理制定食 谱, 保证每餐两荤两素一汤的营养膳食 标准, 供餐食谱一周一安排.孩子们吃 得香不香, 老师们能够得到更直接的反 馈, 陪餐制度大受欢迎.学生汪子健坦 言, 同学们都觉得学校的午餐很不错, 荤素搭配, 营养也很丰富, 大家都很喜 欢. 近年来, 徽州区积极探索推进中小 学生营养膳食工程, 自2011 年开始每年 区财政都会拨付资金

100 多万元推进免 费午餐工程, 并提前落实校长、 值班领导 和教师陪餐制度, 确保学生吃好安全餐、 营养餐.下一步, 该区将继续完善学生 营养膳食工作长效机制, 严格履行主体 责任, 抓住食品安全不放松, 确保学生 舌尖上的安全 . ・江大俊 张科・ 徽州区: 全面落实校长陪餐制 守好校园食品安全关 图为屯溪五中校长陪餐时与学生交流 休宁县 脱贫攻坚善做 + 文章 本报讯 近年来, 休宁县板桥 乡力推军民融合、 鱼旅结合, 脱贫 攻坚成效不俗: 全乡

2014 年度

3 个 建档立卡贫困村 (沂川村、 板桥村、 梓坞村)