PDF《渤海商品交易所茯苓产品手册》

2 即把苓种片贴在木段上端靠皮处,覆土3厘米,至8月上旬就可挖出.选黄 白色,筋皮下有明显菌丝,具茯苓香气者作木引种. 接种管理 (1)菌丝引接种选晴天,将窖内中、细木段的上端削尖,然后将栽培 种瓶或袋倒插在尖端.接种后及时覆土3厘米.也可把栽培种从瓶中或袋中 倒出,集中接在木段上端锯口处,加盖1层木片及树叶,覆土. (2)肉引接种据木段粗细采取上二下三或上一下二分层放置.接种时 用干净刀剖开冬种,将苓肉面紧贴木段,苓皮朝外,边接边剖.接种量另 据地区、气候等条件而定,一般50千克木段用250-l000千克种苓. (3)木引接种将选作种用的木段挖出锯成2节,一般窖用水引 l-2节. 接种时把木引和木段头对头接拢即可.接种季节随地区而异,气温高的地 区4月上旬进行,气温低则可于5月上旬一6月接种.接菌后3-5天菌丝萌发 生长,蔓延开要10天.此期要特别防治白蚁为害.接种后3-4个月可结苓, 结苓时不要撬动木段,以防折断菌丝.结苓期茯苓生长快,地面常出现裂 缝,应及时补上填缝并除去杂草. 采收与加工 茯苓多于7~9月采挖.当茯苓外呈黄褐色时即可采挖,如色黄白则未成 熟,如发黑则已过熟.选晴天采挖,挖出后除去泥沙,堆在室内分层排好, 底层及面上各加一层稻草,使之发汗,每隔3天翻动1次.堆置 发汗 后, 摊开晾至表面干燥,再 发汗 ,反复数次至现皱纹、内部水分大部散失后, 阴干,称为 茯苓个 ,里边切成厚薄均匀的块片,粉红色为赤茯苓,白色 为茯苓片,中心有木心者即为茯神;

或将鲜茯苓按不同部位切制,阴干, 分别称为 茯苓皮 及 茯苓块 .茯苓个多呈类球形、椭圆形、扁圆形或 不规则团块,大小不一.外皮薄而粗糙,棕褐色至黑褐色,有明显的皱缩 纹理.体重,质坚实,断面颗粒性,有的具裂隙,外层淡棕色,内部白色, 少数淡红色,有的中间抱有松根.无臭,味淡,嚼之粘牙.

3 1.3 茯苓的分类 1.3.1 茯苓的规格等级 按加工方法和部位分为个苓、白苓片(平片) 、白苓块、赤苓块、茯神 块、骰方、白碎苓、赤碎苓、茯神木等规格,多为统货. (1) 个苓 一等:不规则圆球形或块状,表面黑褐色或棕褐色.体坚实,皮细.断 面白色.大小不分,无霉变. 二等:体轻泡,皮粗,质松.断面白色至黄棕色.间有皮沙、水锈、破块、破伤. (2) 白苓片 一等:薄片,白色或灰白色,质细,毛边(不修边) .厚度每 cm 7片, 片面宽长不小于3cm,无霉变. 二等:厚度每 cm 5片,余同一等. (3) 白苓块扁平方块,白色,厚4~6mm,长宽4~5cm.间有长宽1.5cm 以上的碎块,无霉变. (4) 赤苓块赤色或浅红色,余同白苓块.统货. (5) 茯神块扁平方块,色泽不分,每块含有松木心.厚4~6mm,长宽 4~5cm,木心直径不超过1.5cm,间有长宽1.5cm 以上的碎块,无霉变. (6) 骰方立方形块,白色,质坚实,直径1cm 以内,均匀整齐,不规 则碎块不超过10%.无粉末,无霉变. (7) 白碎苓碎块或碎屑,白色或灰白色.无粉末,无霉变. (8) 赤碎苓赤黄色,余同白碎苓. (9) 茯神木茯苓中间的松根,弯曲不直,似朽木状.色泽不分,质松 体轻.每根周围必须带有2/3的茯苓肉.松根直径不超过2.5cm.无霉变. 1.3.2 茯苓的用途分类 (1) 药材: 完整的茯苓呈类圆形、椭圆形、扁圆形或不规则团块,大小不一.外皮

4 薄,棕褐色或黑棕色,粗糙,具皱纹和缢缩,有时部分剥落.质坚实,破 碎面颗粒状,近边缘淡红色,有细小蜂窝样孔洞,内部白色,少数淡红色. 有的中间抱有松根,习称 获神块 .气微,味淡,嚼之粘牙.以体重坚实、 外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面白色细腻、粘牙力强者为佳. 茯苓皮:为削下的茯苓外皮,形状大小不一.外面棕褐色至黑褐色,内 面白色或淡棕色.质较松软,略具弹性. 茯苓块:为去皮后切制的茯苓,呈块片状,大小不一.白色、淡红色或 淡棕色. (2) 饮片: 白茯苓:为不规则的片块,长1-2cm;