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2 ] N i n aL E t k i n ,E d i b l eM e d i c i n e s ,A nE t h n o p h a r m a c o l o g y o f F o o d [ M] . T u c o n :T h eU n i v e r s i t yo fA r i z o n aP r e s s ,

2 0

0 6 :

3

3 0

1 [

3 ] 袁昌齐, 冯煦主编 欧美植物药[ M] . 南京: 东南大学出 版社,

2 0

0 4 :

2 7

2 8 ( 可可树) :

3 7

3 8 ( 阿拉伯咖啡) [

4 ] 肖伟, 彭勇, 许利嘉, 等 茶文化的起源及 咀饮 概念的 提出[ J ] . 中国现代中药,

2 0

1 1 ,

1 3 (

9 ) :

4 5

4 6 [

5 ] P e r s s o nI A L , T h eP h a r m a c o l o g i c a l M e c h a n i s mo f A n g i o t e n c i n C o n v e r t i n gE n z y m ei n h i b i t i o nb yG r e eT e a ,o o i b o sa n d E n a l a p r i l a t AS t u d yo nE n z y m eK i n e t i e s [ J ] . h y t o t h e r a p y R e s e a r c h2

0 1

1 , ( o n l i n e ) [

6 ] H uY , G u oD H , L i uPe t a l , B i o a c t i v ec o m p o n e n t s f r o mt h e t e ap o l y p h e n o l s i n f l u e n c e o ne n d o g e n o n s a n t i o x i d a n t d e f e n s e s y s t e ma n dm o d u l a t e i n f l a m m a t o r y c y t o k i n e s a f t e r t o t a l b o d y i r r a d i a t i o ni nm i c e[ J ] . P h y t o m e d i c i n e,

2 0

1 1 ,

1 8 (

1 1 ) ;

・

8 6 ・

2 0

1 2年 7月 第14卷 第 7期 中国现代中药 M o d e r nC h i n e s e M e d i c i n e J u l

2 0

1 2 V o l

1 4 N o

7 9

7 0

9 7

5 [

7 ] Z h e nY S ( e d ) , T e a : B i o a c t i v i t ya n dT h e r a p e n t i cP o t e n t i a l [ M] . L o n d o n : T a y l o r a n dF r a n c i s ,

2 0

0 2 :

1

2 5

6 [

8 ] A r n a n dM J ,C o f f e ea n dC a f f e i n e :M e t a b o l i s m ,R e g u l a t i o n a n dG e n eE x p r e s s i o n G S C N[ C ] .

6 t h A n n u a lS c i e n t i f i c M e e t i n g, J u n e

1

2 ,

2 0

0 7 , M a n i t o b aC a n a d a [

9 ] S v i l a a sA ,S a k h i A K ,A n d e r s e nFe t a l ,I n t a k e so f a u t i o x i d a n t si nc o f f e e ,w i n ea n dv e g e t a b l e sa r ec o r r e l a t e d w i t h p l a s m a c a r o t e n o i d s i n h u m a n s[J ] .J o u r n a l o f N u t r i t i o n ,

2 0

0 4 ,

1 3

4 (

3 ) :

5 6

2

5 6

7 [

1 0 ] Y a n a g i m o t oK ,O c h i H, L e eK G e t a l ,A n t i o x i d a t i v e a c t i v i t i e so f f r a c t i o n so b t a i n e df r o m b r e w e d [ J ] . J o u r n a l o f A g r i c u l t u r a l a n dF o o dC h e m i s t r y ,

2 0

0 4 ,

5 2 (

3 ) :

5 9

2

5 9

6 [

1 1 ] P e r s s o nI n g r i dA L ,P e r s s o nK , H a g gSe t a l , E f f e c t so f c o c o a E x t r a c t a n dD a r kC h o c o l a t e o nA n g i e t e n s i n c o n v e r t i n g E n z y m ea n dN i t r i cO x i d ei nH u m a nE n d o t h e l i a l C e l l sa n d H e a l t h yV o l u n t e e r s A n N u t r i g e n o m i c s P e r s p e c t i v e[J ] . J o u r n a lo fC a r d i o v a s c u l a rP h a r m a c o l o g y ,2

0 1

1 ,5 7(

1 )

4 4

5 0 [

1 2 ]My r i a m R i c h e l l e , I s a b e l l eT a v a z z i , E l i z a b e t hO f f o r d , C o m p a r i s o no f A n t i o x i d a n t A c t i v i t yo f C o m m o n l yc o n s u m e d p o l y p h e n o l i cB e v e r a g e( C o f f e e , C o c o aa n dT e a )p r e p a r e d p e r c u pS e r v i n g[ J ] . JA g r i c, F o o dC h e m ,

2 0

0 1 ,

4 9 (

7 )

3 4

3 8

3 4

4 2 [

1 3 ]S t e i n b e r g , F r a n c e n e , M o n i c aM B e a r d e n , c a r l L K e e n , C o c o a a n dC h o c o l a t ef l a v o n o i d si m p l i c a t i o n sf o rc a r d i o v a s c u l a r h e a l t h [ J ] . J o u r n a l o f A m e r i c a nd i a b e t i ca s s o c i a t i o n ,