PDF《DB33》

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31 备案号:14152-2003 浙江省地方标准DB33/T 447.2-2003 无公害双孢蘑菇 第2部分:生产技术 Non-environmental pollution Agaigus bisporus Part 2: Practice specification for cultivation technology 2003-08-20 发布 2003-08-28 实施 浙江省质量技术监督局 发布DB33/T 447.2-2003 I 前言DB33/ 447-2003《无公害双孢蘑菇》分为: ――第1部分:菌种. ――第2部分:生产技术. ――第3部分:商品菇. 本部分为 DB33/ 447-2003 的第

2 部分. 本部分的附录 A 为规范性附录. 本部分由浙江省农业厅提出. 本部分起草单位:浙江省嘉善县农业经济局. 本部分主要起草人:樊根强、鲍荣焕、杨玉成、陆剑峰、陈福权、陶如龙. DB33/T 447.2-2003

1 无公害双孢蘑菇 第2部分:生产技术

1 范围 本部分规定了双孢蘑菇的品种选用、栽培环境、水质标准、大气质量、培养料配方及发酵工艺、播种、发菌管理、秋菇管理、越冬管理、春菇管理及产品采收. 本部分适用于浙江双孢蘑菇的室内栽培技术模式.

2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款. 凡是注日期的引用文件, 其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本.凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准. GB 3095-1996 环境空气质量标准 GB

5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8321.2-2000 农药合理使用准则

(二) GB/T 8321.3-2000 农药合理使用准则

(三) GB/T 8321.4-1993 农药合理使用准则

(四) GB/T 8321.5-1997 农药合理使用准则

(五) GB/T 12728-1991 食用菌术语 GB 15618-1995 土壤环境质量标准 NY 5099-2002 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求

3 术语和定义 本部分的术语和定义按GB/T 12728-1991的规定,其它未规定的采用下列术语和定义. 3.1 碳氮比 在蘑菇栽培原料中所含纯碳和纯氮的比例.

4 栽培场所 4.1 环境要求: 地势高爽、环境清洁、水源清洁方便,远离禽舍和仓库. 4.1.1 灌溉水质要求 按GB 5749中的生活用水标准实施. 4.1.2 覆土材料质量要求: 按GB 15618-1995中的二级标准实施. 4.1.3 空气质量要求: 按GB 3095-1996中的二级标准实施. 4.2 菇舍 4.2.1 建造要求 DB33/T 447.2-2003

2 密封保温保湿性好,通风换气方便,结构坚固. 4.2.2 卫生要求 春菇结束后及时清理废料,清洗蘑菇房或大棚,冲洗干净、料进房前一周及时消毒备用,方法见第 1部分4.3.5.

5 培养料 5.1 蘑菇培养料基本要求 蘑菇培养料的所有原料都要求干燥、不发霉,牛粪粉碎至无块状. 2.1 主要配方:(每110m2 ) 见本部分附录A. 2.2 堆制发酵 2.2.1 室外发酵(前发酵) 2.2.1.1 堆料时间 根据天气条件、品种特性以及下种时间来安排堆料时间,一般安排在下种前25天进行堆料. 2.2.1.2 牛粪预堆 干牛粪预堆1d-2d. 2.2.1.3 稻草预湿 堆料前2d-3d,将稻草浇湿或浸湿,吸足水份. 2.2.1.4 建堆: 先铺一层2m宽,0.3m厚的稻草,再辅一层厚为0.02m的粪,这样一层稻草一层粪边建堆边补充水份, 并均匀加入尿素、过磷酸钙及硫酸铵等辅料,共10层-12层.堆高约1.8m,堆顶成龟背形,堆边垂直, 堆毕有水分流出. 2.2.1.5 翻堆: 前发酵要求根据天气和料堆的温度变化情况通常翻堆4次,翻堆的间隔时间一般为5天、4天、3天、 2天,翻堆时要注意将粪料和草料抖松翻匀,并将外部料翻到中间.第一次翻堆注意补足水份.第二次 翻堆时料堆缩至宽1.8m,高1.6m并加入1/3生石膏粉.第三次翻堆时加入石灰和2/3生石膏粉,调节水份 和料的生熟度,第三次翻堆后忌雨淋.培养料进房前一天,对料堆四周和场地用0.5%敌敌畏均匀喷洒1 次,并用塑料薄膜密封6小时-12小时. 2.2.1.6 前发酵结束优质蘑菇培养料要求: 料堆呈棕褐色,微有厩肥味;