PDF《正确认识食品添加剂》

卫生部《关于印发面粉、油脂 中过氧化苯甲酰测定等检验方法的通知》 (卫监发 〔2001〕159 号)附件

2 食品中甲醛次硫酸氢钠的测 定方法? 2? 苏丹红? 辣椒粉、含辣椒类的食品 (辣椒酱、辣味调味品)? GB/T? 19681\2005 食品中苏丹红染料的检测方法高效 液相色谱法? 3? 王金黄、块黄? 腐皮? ? ? 4? 蛋白精、 三聚氰胺? 乳及乳制品? GB/T? 22388\2008 原料乳与乳制品中三聚氰胺检测方 法? ? GB/T? 22400\2008 原料乳中三聚氰胺快速检测液相色 谱法? ? 5? 硼酸与硼砂? 腐竹、肉丸、凉粉、凉皮、 面条、饺子皮? 无? 6? 硫氰酸钠? 乳及乳制品? 无? 7? 玫瑰红 B? 调味品? 无? 8? 美术绿? 茶叶? 无? 9? 碱性嫩黄? 豆制品? ? ? 10? 工业用甲醛? 海参、鱿鱼等干水产品、血 豆腐? SC/T?3025\2006 水产品中甲醛的测定? 11? 工业用火碱? 海参、鱿鱼等干水产品、生 鲜乳? 无? 12? 一氧化碳? 金枪鱼、三文鱼? 无? ? ―

8 ― ? 13? 硫化钠? 味精? 无? 14? 工业硫磺? 白砂糖、辣椒、蜜饯、银耳、 龙眼、胡萝卜、姜等? 无? 15? 工业染料? 小米、玉米粉、熟肉制品等 无? 16? 罂粟壳? 火锅底料及小吃类? 参照上海市食品药品检验所自建方法? 17? 革皮水解物? 乳与乳制品? 含乳饮料? 乳与乳制品中动物水解蛋白鉴定-L(-)-羟脯氨酸 含量测定(检测方法由中国检验检疫科学院食品安全 所提供.该方法仅适应于生鲜乳、纯牛奶、奶粉? 联系方式:? [email protected])? 18? 溴酸钾? 小麦粉? GB/T?20188\2006 小麦粉中溴酸盐的测定? 离子色谱法 19? β\内酰胺酶? (金玉兰酶制剂) ? 乳与乳制品? 液相色谱法(检测方法由中国检验检疫科学院食品安 全所提供.? 联系方式:? [email protected])? 20? 富马酸二甲酯? 糕点? 气相色谱法(检测方法由中国疾病预防控制中心营养 与食品安全所提供? 21? 废弃食用油脂? 食用油脂? 无? 22? 工业用矿物油? 陈化大米? 无? 23? 工业明胶? 冰淇淋、肉皮冻等? 无? 24? 工业酒精? 勾兑假酒? 无? 25? 敌敌畏? 火腿、鱼干、咸鱼等制品? GB?T5009.20\2003 食品中有机磷农药残留的测定? 26? 毛发水? 酱油等? 无? 27? 工业用乙酸? 勾兑食醋? GB/T5009.41\2003 食醋卫生标准的分析方法? 28? 肾上腺素受体激 动剂类药物 (盐酸 克伦特罗, 莱克多 巴胺等)? 猪肉、牛羊肉及肝脏等? ? ? GB\T22286\2008 动物源性食品中多种β\受体激动剂 残留量的测定,液相色谱串联质谱法? 29? 硝基呋喃类药物? 猪肉、禽肉、动物性水产品 GB/T? 21311\2007 动物源性食品中硝基呋喃类药物代 谢物残留量检测方法,高效液相色谱\串联质谱法? 30? 玉米赤霉醇? 牛羊肉及肝脏、牛奶? GB/T?21982\2008 动物源食品中玉米赤霉醇、 β\玉米赤 霉醇、α\玉米赤霉烯醇、β\玉米赤霉烯醇、玉米赤霉 ? ―

9 ― ? 酮和赤霉烯酮残留量检测方法, 液相色谱\质谱/质谱法 31? 抗生素残渣? 猪肉? 无,需要研制动物性食品中测定万古霉素的液相色谱\ 串联质谱法? 32? 镇静剂? 猪肉? 参考 GB/T?20763\2006 猪肾和肌肉组织中乙酰丙嗪、 氯 丙嗪、氟哌........