PDF《从餐桌疼惜家园》

109 夫时,「博士爸」难忍心里的痛与不舍,但他仍是尊重孩子 的意愿倾全力相助. 黎明前的黑暗 他们由一甲地试种,八十五年,花莲地区几乎没有从事 有机栽种的人,根本无从问起,只好自己摸索,采用技术改 良场的建议,一甲地施用六千公斤的有机肥!普通化肥只要 二百公斤即可,而且只要一小时即可施洒完毕.他和爸妈三 人竟花了三天才完成,而且因为是半腐熟的肥,臭味吸引了 大批苍蝇,每天结束工作时,全身全沾满了苍蝇,好恐怖! 三天下来,手脚都不使唤了,苦不堪言.乡人也频频摇 头,搞不懂他们在「做啥米」,干嘛如此辛苦! 试种结果还不错,有了信心可以大量种植,於是找了几 个爸爸的好朋友想一起做,但他们对有机种植非常怀疑,而 赖先生也知道如果农民没有收成,经济势必受到冲击.所以 和农民谈妥条件:一甲地给三万元买肥料,将来收成的谷子 以一包八百元向他们收购.於是达成协议,开始合作. 早期没有经验,心想既是有机的,那肥料一定是越多越 好喽!於是不惜重资,一甲地施洒了五千到一万公斤的肥 量,因此稻禾长得比别人的漂亮,分Z也多,绿油油的一 片,大家心里好得意,直夸有机肥的效用.但是,奇怪的事 发生了:六十天的抽穗期到了,怎麽自家的仍在长叶子?而 当别人的田已是一片金黄时,他们的六甲地仍一片油绿?最 后别人在割稻,他们竟像在割韭菜,心里好痛,养分太多反 而收成少,但口感也还好啦!

110 饮食与环保111 人客呀!呷饭哦! 收成了,总得推出去卖啊!但是怎麽没人来买?有机市 场应该很好,许多病患不也需求健康的食物吗?好友告诉 他,是不是应该煮饭请消费者试吃?想想也对.於是在超市 煮好香喷喷、QQ 的饭,等著人家来试吃.「咦!奇怪,人 这麽多,怎麽一走近摊前就自动散开了?」别摊的小姐提醒 他要主动出击!於是赖先生将饭用小碟子盛好,主动接近客 人想请大家试吃有机饭.没想到外型壮硕的他,理著小平头 加上一张酷酷的脸,又不善言词表达,竟让对方花容失色! 一看他接近就闪人,不只如此,连带的也影响了超市生意. 唉!说不出的挫败,实在做不下去了,只好躲到后面找人聊 天,等再回到摊前,竟然卖出了一包米!这给他莫大的鼓 舞,让他有了继续种下去的力量. 他们收成了二十多吨才卖出三公斤!可以想像赖先生当 时心里有多苦.有时为了上门洽谈,从早上一直等到黄昏, 终於等到负责人,没想到只等到一句:「哦!对不起,我很 忙,你下次再来.」他只好回家下次再去!赖太太看了不 忍,劝他回去上班好了,他只是淡淡的告诉她:「没关系, 上班一样也是有压力的.」有时走在路上都会见:「那位 硕士哦!现在在拿锄头!」,另一个压力来源竟是「银川 米」的名号,因为「银川」是取自爸爸的名字,不成功怎麽 行呢? 於是调整脚步再出发.不断的互相检讨,将有机肥配方 做了修正,米的包装也改变,让它看起来更有质感,而且也 请太太出马当展售小姐,请人试吃银川米.赖太太说,当时 她仍是公务员,星期六请半天假,夫妻一齐到台北卖米.饭 是赖先生煮的,但一煮好就藉故到后头拿东西,一去就三个 小时不见人影!而她总得在前头忙著招呼客人,如此当了二 年多的「试吃」小姐,终於渐有起色,卖得还不错,打开了 知名度,现在大多外销香港呢! 验证更上一层楼 有一天,赖先生接到一位癌症病患来电:「吃你们的有 机米,我的病会不会好?」他震了一下,天啊!有病就得去 看医生啊!吃有机米如何解除病痛?同时他和太太感受到病 患对清净无污染饮食的需求及不易寻得,心中升起对消费者 除了诚信还有责任,也觉察到验证工作的重要,能让消费者 更安心,所以他们申请慈心基金会为产销班做验证. 没想到验证的过程居然花了半年,一切手续从头一步一 步来,好歹银川米在农委会一向都是优等生,一开始难免有 委屈感;