PDF《一、项目建设基本情况（限500 字以内）》

49 人.通过率 55%. 2.教师团队成员考取公共营养 师1人,2 人获西式面点师考评 员,1 人获中式面点师考评员,

2 人获健康管理师.

2 本表可根据实际情况,自行添加行. (项目主要成果目录,需提供实证或佐证材料,材料另附)

一、课程资源 1.课程网站资源建设完成一览表(标志性成果 1) 2. 微课视频与在线自主学习内容(标志性成果 1) 3.项目网站资源展示(标志性成果 1) 4.《食品营养与健康》课程职业岗位技能调研报告 5.《食品营养与健康》课程标准 6.校-校、校-企共建共享课程协议 7.课程推广应用简述 8.出版教材

1 本(标志性成果 2) 9.校本辅导教材

3 本(标志性成果 2) 10.食品营养与健康名师工作室(标志性成果 3) 11.王飞生认定为双师型(A 级)教师(标志性成果 3) 12.王飞生老师被评第

5 类清远市紧缺适用高层次人才(标志性成果 3) 13.2014-2018 教学团队参加培训和获培训证书统计 14.2014-2018 教学团队指导学生参加创新创业项目统计(标志性成果 3) 15.2014-2018 教学团队指导学生项目获奖统计(标志性成果 3) 16.2014-2018 教学团队获申请专利统计(标志性成果 3)

二、成果附件 17..主持人获学校示范课优秀课堂(标志性成果 4) 18.2014-2018 年团队主要成员教学质量评价(标志性成果 4) 19.2014-2018 食品营养与健康教学效果(标志性成果 4) 20.案例 1:校内学员通过公共营养师考证名单统计(标志性成果 4) 21.案例 2:校内师生通过健康管理考证名单统计(标志性成果 4) 22.学生作品(视频)统计(标志性成果 4) 23.案例 3:企业员工通过公共营养师考证名单统计(标志性成果 5) 24.教学团队获与课程相关职业资格证书统计(标志性成果 5) 25.2014-2018 教学团队主持的课改革项目统计 26.2014-2018 教学团队教学科研论文统计 27.教学团队成员参加清远市营养学会(照片)

四、项目建设水平 (包括:项目建设质量、成果应用情况、在全省的示范点和推广情况等) 1. 项目建设质量 (1) 课程资源丰富, 面向全社会开放. 目前, 超星移动网站访问量

303800 人次. 表1课程网络资源统计表 序号 资源名称 数量 序号 资源名称 数量

01 课程简介

1 份14 营养参考视频

32 个02 课程标准

4 份15 公共营养师职业标准

1 个03 课程计划

3 份16 公共营养师自主学习计 划1个04 课程教案

3 份17 健康管理师职业标准

1 个05 教学课件

76 个18 健康管理师自主学习计 划1个06 理论微课视频

62 个19 青年营养学会专题

1 个07 技能微课视频

20 个20 清远市营养学会专题

1 个08 实训教学任务

20 个21 健康标准和亚健康检测

10 份09 学生作业视频

8 个22 食品营养与健康名家视 频8个10 学生作业 PPT

6 个23 饮食文化与养生

18 个11 作业题库

1285 题24 中医养生 PPT

14 个12 试题库 随机组合

25 健康名言、故事(视频和 资料)

41 个13 网络食品安全展 共27 幅展片 (2) 项目任务驱动教学,对接职业标准 课程内容是按照项目实施的顺序划分为任务单元, 分理论教学单元和实训任 务,实训按项目化教学任务展开,有效提升学生学习兴趣和职业能力.课程内容 与公共营养师职业标准对接,学生拓展学习后可报考公共营养师.从2013 年到

2016 年,食品专业群学生参加公共营养师(三级)全省统一考试,通过率 75.4% 提升到 97.1%,见表 1.考试通过率位列清远第一,广东省前列.