PDF《Q/XALS》

24694 玻璃容器 白酒瓶 GB/T

26940 牡蛎干 GB/T

27588 露酒 GB

29938 食品安全国家标准 食品用香料通则 GB

30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB

31602 食品安全国家标准 干海参 QB/T

4254 陶瓷酒瓶 JJF

1070 定量包装商品净含量计量检验规则 卫法监发〔2002〕51 号 卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知 卫生部

2011 年第

13 号公告 关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告 卫生部

2012 年第

17 号公告 关于批准人参(人工种植)为新资源食品的公告 卫生部2012年第19号公告 关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告 国家卫生计生委2014年第10号公告 关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告 国家卫生计生委2014年第20号公告 关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告 中华人民共和国药典

2015 年版一部 国家质量监督检验检疫总局令第

75 号(2005) 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第123号(2009) 食品标识管理规定(修订版)

3 产品分类 3.1 按酒精含量的不同分为高度型和低度型. 3.1.1 高度型:酒精度为 41.0%vol~60.0%vol. 3.1.2 低度型:酒精度为 25.0%vol~40.0%vol.

4 技术要求 4.1 原辅料要求 4.1.1 清香型高粱基酒:应符合 GB/T 10781.2 的要求. 4.1.2 浓香型高粱基酒:应符合 GB/T 10781.1 的要求. 4.1.3 纯净水:应符合 GB

17323 的要求. 4.1.4 枸杞:应符合 GB/T

18672 的要求. 4.1.5 甘草:应符合 GB/T

19618 的要求. 4.1.6 苹果浓缩汁:应符合 SB/T

10199 的要求. 4.1.7 食品用香精:应符合 GB

30616 的要求. 4.1.8 食品用香料:应符合 GB

29938 的要求. 4.1.9 蜂蜜:应符合 GB

14963 的要求. Q/XALS 0003S-2019

3 4.1.10 枇杷叶: 应符合国家卫生计生委

2014 年第

20 号公告 《关于批准番茄籽油等

9 种新食品原料的 公告》的要求. 4.1.11 辣木叶: 应符合卫生部

2012 年第

19 号公告 《关于批准蛋白核小球藻等

4 种新资源食品的公告》 的要求. 4.1.12 干海参:应符合 GB

31602 的要求. 4.1.13 丁香:应符合 GB/T

22300 的要求. 4.1.14 白砂糖:应符合 GB/T

317 的要求. 4.1.15 荞麦:应符合 GB/T

10458 的要求. 4.1.16 牡蛎干:应符合 GB/T

26940 的要求. 4.1.17 玛咖粉: 应符合卫生部

2011 年第

13 号公告 《关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告》 的要求. 4.1.18 蛹虫草: 应符合国家卫生计生委

2014 年第

10 号公告 《关于批准塔格糖等

6 种新食品原料的公 告》. 4.1.19 人参(人工种植):应符合卫生部

2012 年第

17 号公告《关于批准人参(人工种植)为新资源食 品的公告》的要求. 4.1.20 桂圆肉、桑葚、青梅、牛蒡根、茶叶、杏干、玫瑰花、桂花、白果:应洁净、无变质、无污染 并符合 GB

2762 和GB

2763 的要求. 4.1.21 山药、薏米(薏苡仁)、大枣、砂仁、木瓜、栀子、葛根、山楂、罗汉果、金银花、阿胶、淡 竹叶、菊花、黄精、槐花、酸枣仁、橘皮(陈皮):具有各品种应有形态气味,无霉变、无虫蛀并符合 中华人民共和国药典(2015 年版一部)的要求. 4.2 感官指标 应符合表1的要求. 表1 感官指标 项目指标色泽和外观 具有该产品应有的色泽、久置后允许有少量沉淀 香气具有配制酒持有的醇香气,无异香 口味具有配制酒持有的口味,醇厚、尚柔和、无异味 风格酒体协调、具有配制酒的典型风格 4.3 理化指标 应符合表