PDF《本土粤菜如何》

5 年制面点专业班. 蔡水养 介绍, 为适应市场需求, 该校从 烹饪专业中细分出烹饪 (中西式面点) 专业, 专门培养该方向的人 才. 根据市技师 学院今年的招生计划, 烹 饪专业共招收100人, 其中中西式面点方向 招收50人. 三乡理工也将 广东省粤菜师傅 培训基地 写进了今年的招生简章. 该校中 餐烹饪与营养膳食专业, 冠上了 粤菜名厨 班 的头衔, 专业开设粤菜烹调与粤式点 心、 茶艺等主干课程培养粤菜名厨. 两位粤菜大师 希望授徒培养名厨 4年将培养粤菜师傅 超2000人次 基地带动效应 技工学校烹饪专业迎来发展新机遇 麦广帆团队每个月都举行试菜例会, 通过这种方式促进粤菜菜品的开发和改进. 扫一扫 看系列报道

第一篇 《中山本土粤菜 缘何衰落? 》 扫一扫 看系列报道

第二篇 《本土粤菜探索中 艰难前行》 A B C 未来要做好这些事: 办学竞赛、 传承推广、 重塑品牌 ........