PDF《食品网刊》

(三)各类食品对保质期的要求程度不同,肉制品、食用油和鸡蛋的保质期应予以特别关注. 一般来说,易腐败、易氧化的食品对保质期的要求更高,水分活度比较高、蛋白质、脂肪含量比较高的食品过了 保质期更容易出现质量隐患,但不一定会产生危害,需要检验才能确定.而由于微生物、氧化或金属离子等超标或脂 肪酸败引起的变质食品食用后可能会对人体产生危害.肉制品、食用油和鸡蛋这三类食品尤其应注意保质期. 更多内容详见:食药监总局:关于 保质期 的科学解读 文章来源:国家食药监总局

3 中国食品 问题茶叶半年16 次上黑榜 多为同一 原因 一个食品生产厂家在不到一年的时间内, 有16 批次产品被市食药监局通报批评, 这样 屡上黑榜 的厂家不止一个. 据北京青年报记者不完全统计,2015 年以来,福建知福生态农业发展有限公司的 知福 茶叶,有16 批次产品被通报 下架;

天津市鸿乐食品有限公司生产的 鸿乐 牌蜜饯类零食, 上榜

6 批次.北青报记者调查发现,虽然年初北京颁 布了《北京市食品药品安全监管信用体系建设管理办法》,但目前对屡次曝光的食品企业还是市场自行约束. 调查 同一茶叶

16 批次抽检不合格 近日,市食药监局发布的抽检不合格并要求下架的产品名单中,北京青年报记者看到了一个熟悉的名字―― 夏乐 明 泡豇豆,之所以熟悉,是因为在一个月前,同一厂商生产的 夏乐明 泡豇豆也出现在了食品 黑名单 上. 抽检不合格的产品已经被要求下架,为何还会 还魂 再次出现呢?北青报记者查阅近一年来的国家食药监局和北 京市食药监局抽检不合格产品发现,像 夏乐明 泡豇豆一样两次出现在黑名单上的食品不止这一家. 杭州忆江南茶业有限公司生产的 忆江南 茶叶在今年

5 月和

9 月,分别被北京市食药监点名两次,7 月又有该厂 生产的产品被国家食药监通报为不合格产品, 这还不包括广东省在

4 月22 日通报的不合格产品名单, 在该名单中, 忆 江南 茶叶同样 上榜 ;

江苏伊例家食品有限公司先后被国家食药监局、北京以及山东食药监局点名

4 批次;

郑州市奇佳食品厂的产品于今年年初和

7 月分别在食药监黑名单中出现

4 次;

天津市鸿乐食品有限公司的产品于

2 月、8 月、9 月、10 月共计 上榜

6 批次. 最夸张的是福建知福生态农业发展有限公司生产的 知福 茶叶,不到半年的时间内就上榜

16 批次产品. 上黑榜多为同一原因 频频 上榜 的这些产品,到底是因为什么原因被列入食品黑名单中呢?北青报记者从食药监公布的不合格产品信 息中发现,这些产品通常是因为同一个原因被屡次点名. 以 知福 茶叶为例,4 月、5 月、6 月连续三个月,共计

14 批次的 知福 茶叶被北京市食药监局通报,14 批次的 不合格原因一栏中全都写着 稀土元素超标 .而6月15 日和

10 月20 日, 知福 高山绿茶又因为 检测出农药三氯杀 螨醇 这样一个原因两次被国家食药监局记上 黑名单 . 更多内容详见:问题茶叶半年

16 次上黑榜 多为同一原因 文章来源:北京青年报

4 中国食品 新《食品安全法》30 余部配套文件将 出台 新《食品安全法》实施一个多月来的情况显示,仍需要出台更多的配套法规才能使这部法律更好地落地. 在《第一财经日报》、艺康集团