PDF《掌贝智慧餐厅》

1 掌贝智慧餐厅 APP 操作手册 版本:1.

2.1

2 目录1. 智慧餐厅 APP 的下载与登入・3 1.1. APP 的下载・3 1.2. 登录智慧餐厅 APP・3 1.3. 智慧餐厅 APP 界面简介・3 2. 点餐・4 2.1. 开台・4 2.2. 点菜・5 2.3. 下单确认・10 2.4. 加菜、退菜、赠菜操作・10 2.5. 其他单据操作・10 2.6. 订单结算・10 2.7.快餐管理・12 3. 订单・12 3.1. 新订单・12 3.2. 订单・15 4. 设置・17 4.2.外卖营业状态设置・17 4.3.日报表・18 4.4.接单设置・19

3 1. 智慧餐厅 APP 的下载与登入 1.1. APP 的下载 商户使用掌贝 POS 设备,在 掌柜应用 中找到 智慧餐厅 APP,点击 下载即可下载智慧餐厅 APP. 1.2. 登录智慧餐厅 APP 智慧餐厅 APP 使用的是自动登录模式,与设备登录操作员相同. 1.3. 智慧餐厅 APP 界面简介 智慧餐厅首页界面上方有两个操作键,分别是返回键和刷新按键;

下方是四 个主要的功能菜单,包括新订单、订单、点餐和设置. 1)新订单――接收新订单的消息提醒以及对新订单进行处理,没有新订单 时,页面会提醒――暂无订单记录;

2)刷新键――单击,可刷新界面,查看新订单;

3)订单――查看日订单,订单查看的时间范围为最近

45 天;

4)点餐――单击可以进入到堂食点餐的界面;

5)设置――可以在进行菜品管理、外卖营业状态设置、日结账单的查看、 以及自动接单的设置.

4 2. 点餐 点击页面下方菜单栏的 点餐 即可进入正餐管理界面,进行正餐点餐的操 作如开台、点菜、加/退菜、结算等.正餐适用于有固定桌台并按照桌台进行订 单管理的中餐厅、西餐厅等. 2.1. 开台 顾客落座并确定点菜菜品后,进行开台并点菜.智慧餐厅 APP 开台点菜属于 同步操作,不可先开台后点菜,点菜未提交成功也会导致开台失败.开台流程如 下(参考图-4) : 1)点餐->

进入到桌台页面->

选择一张空桌台(灰色的代表空台)->

进入到 开台页面->

输入就餐人数(点击 + 或者 ― 修改就餐人数,也可以点击输 入框直接输入就餐人数;

)->

点击 开台 进入到点菜的菜品列表页;

2)页面顶部会显示当前桌台的区域以及桌台号,点击 返回 ,可以回到桌 台页.

5 注意: 厅厨通支持拼桌功能,已开台点菜的桌台可以继续点击订单操作栏的 开子台 为拼桌的新顾客继续点餐.新开台订单与原订单为相互独立的订单. 2.2. 点菜 开台会进入点菜流程, 服务员根据顾客点菜单在厅厨通选择对应的菜品进行 下单,下单成功后菜品会自动通过链接至云打印的打印机实现分单打印到后厨.

6 1.)菜品列表上方,右上角有一个编辑按钮,可以修改就餐人数;

2.)页面左侧显示的是菜品分类,右侧是该分类下对应的菜品,选择相应的 分类即可查看该类别的菜品, 点击菜品即可添加菜品到菜品篮中;

菜品分类右上 角,会有红色小气泡显示该类别菜品已经选择的份数;

2―1)多规格多属性菜品:点击菜品之后页面右侧会出现选择属性的弹窗, 需要选择规格或者属性. 例如饮料规格可以有 大杯 小杯 , 属性可以选择 去冰 、 少冰 、 多冰 等,选择一个规格和属性,点击 确定 ,即可;

对于同 一种饮料,如果有两种不同的属性要求,需要回到菜品列表页再次选择该饮料, 然后再选另一个属性.

7 2―2) 套餐:点击菜品之后页面右侧会出现套餐内菜品的分组以及各组对应 的菜品,每个组别都有规定要选择的数量,根据提示操作即可. 2―3) 如果菜品是称重菜品,选择该菜品时在弹窗中输入点菜的重量即可完 成点菜.