PDF《掌贝智慧餐厅》

8 2―4) 如果菜品有可以加点的配菜, 点击对应菜品的加项即可快速完成点菜. 3.)点击菜品右侧的 ― 可以减少菜品数量;

3―1)对于多属性的菜品,点击 ― ,右侧会有弹窗弹出该菜品已经点的 各个不同属性的份数,可以删除对应属性的菜品,如图所示的饮品,有三个不同 的属性,分别是多冰、去冰、和少冰,删除对应属性的菜品即可.

9 4.)点餐页面右下角会显示已点菜品的总份数以及总金额;

5.)点击下一步,进入到订单页,可以查看所有已点菜品;

注意: a) 套餐内菜品必须选购分组要求的数量才可以添加到点菜单;

b) 设置为默认选择的菜品会自动添加一份,但支持删除或者修改;

c) 套餐内不限制某一个菜品的选择数量,但限制分组的点菜数量;

d) 套餐内菜品如果有多属性菜品,需选择属性. e) 下单成功后套餐内菜品会进行分单打印到厨房(厨打只会打印套餐 内菜品)

10 2.3. 下单确认 在点餐完成之后进入到订单页,供服务员与顾客确认订单使用. 1.)点击订单右上角的编辑图标,可以再次修改人数;

2.)点击菜品右侧的编辑图标,可以对单品进行备注或者修改菜品数量,点击 品注 右侧会出现弹窗,可以手动输入备注信息,也可以选择商户后台设置的品注标签,进行快速 品注;

点击 数量 即可修改菜品份数;

3.)如果菜品需要待起,点击待起按钮选择对应的菜品即可 4.)如果菜品不需要通知后厨,请关闭通知后厨的开关. 5.)订单确认无误之后,点击 确认下单 即可提交订单;

2.4. 加菜、退菜、赠菜操作 正餐以多人聚餐的场景为主,经常会发生顾客中途加菜、中途增加人数或 者对菜品不满意要求退菜等情况,如遇此类情况,服务员可以使用智慧餐厅 APP 的加退菜功能和修改订单功能. 1.) 修改就餐人数: 点击订单页面右上角的编辑图标, 弹出修改人数的弹窗, 即可修改;

2.)订单列表中会显示已点菜品,菜品的右上角有 已下单 的标志,将菜 品向左拖动,右侧会出现 退菜 的按钮,点击 退菜 ,会出现菜品数量弹窗, 在弹窗中选择需要退菜的份数即可. 3.) 已下单的菜品可以进行赠菜操作, 将菜品向左拖动, 右侧会出现 赠菜 的按钮,点击 赠菜 ,会出现菜品数量弹窗,在弹窗中选择需要退菜的份数即 可. 4.)点击页面左下角 加菜 按钮,页面会跳转到点菜页,进行加菜下单, 确认加菜之后会打印加菜单;

2.5. 其他单据操作 1) 打印预结单:点击 打印 ,会打印预结单,可供顾客确认结算金额;

2) 起菜:点击更多按钮,找到起菜的按钮即可对待起的菜品进行起菜 3) 催菜:点击更多按钮,找到催菜的按钮即可对需要催菜的菜品进行催菜操作 4) 复制下单:点击更多按钮,找到复制下单,即可复制当前订单的菜品进行下 单操作,注意复制的菜品不包含满赠活动赠送的菜品 5) 撤单:选择更多按钮,找到撤单按钮,点击选择一个原因即可发起 2.6. 订单结算 如果订单有优惠需要使用, 点击使用优惠按钮选择对应的优惠按钮即可使用

11 该类型的优惠. 1) 验证会员:验证会员会自动使用会员价优惠,也是在全单活动中使用会 员折扣的前提 2) 菜品活动:在营销活动中配置的限时单品特价活动 3) 菜品手动折扣:给某一个或者多个菜品让价或者打折 4) 优惠券:代金券、折扣券、礼品券的验证使用 5) 全单活动:会员折扣和满减满折 6) 全单手动折扣:预设的自定义优惠、手动打折或者让价,免单 使用优惠后服务员需要对订单进行结算, 在正餐点餐的桌台管理中找到对应 的订单点击 去结账 即可进入结算流程. 点击去结账按钮时,会弹窗询问收款的金额,可以选择一次收齐,也可以选 择分多笔收齐. 智慧餐厅 APP 目前支持的结算支付方式有微信收款、微信刷卡、银联刷卡、 支付宝、储值卡支付、闪惠买单、现金收款等,在收银台页面底部可以选择结算 方式, 左右滑动底部的操作栏可以显示更多结算方式.根据顾客要求选择相应的 支付方式即可进行收款结算,具体如下: 1.)微信收款:顾客扫描二维码即可进行支付;