PDF《使用说明： 1、本《出口商品技术指南》将至少半年更新一次；》

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第一章 适用范围 本指南适用于玉米出口企业,并可为玉米生产、加工、销售企业以及政府部门、行业协会在制 定政策、采取措施方面提供参考.

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第二章 出口玉米基本情况 2.1 玉米概述 玉米:禾本科玉米属一年生草本植物,学名 Zea mays L.(又称玉蜀黍),株形高大,叶片宽长,为 异花(株)授粉的一年生作物.有苞米、棒子、玉茭、苞谷、珍珠米等俗称,起源于南美洲.大约在

16 世纪中期,中国开始引进玉米,18 世纪又传到印度.到目前为止,世界各大洲均有玉米种植,玉米 成为最主要的饲料作物.在世界范围内,尽管还有大麦、燕麦、高粱等饲料作物,但其产量与玉米 相比,实在是冰山之一角.玉米占世界粗粮产量的 65%以上,占我国粗粮产量的 90%.玉米是制造 复合饲料的最主要原料,一般占 80%,其余 20%为豆粕或鱼粉等高蛋白添加物.近年来,随着人类 生活水平的提高和科技的发展,玉米也成为越来越重要的工业原材料. 在世界谷类作物中,玉米的种植面积和总产量仅次于小麦、水稻而居第

3 位,平均单产则居首 位.从北纬 58°到南纬 42°,从低于海平面的中国新疆吐鲁番盆地到

3600 米以上的高海拔地区,都能 栽种.以北美洲最多,其次为亚洲、拉丁美洲、欧洲等.世界上有三个地区由于自然条件极适宜玉 米生长,被成为 黄金玉米带 ,它们分别位于美国、乌克兰和我国的东北地区.我国的玉米栽培面积 和总产量均居世界第

2 位.集中分布在从东北经华北走向西南这一斜长形地带内,其种植面积约占 全国玉米面积的 85%. 普通玉米籽粒中含有 70%左右的淀粉,10%左右的蛋白质,4-5%的脂肪,2%左右的多种维生素. 籽粒中的蛋白质、脂肪、维生素 A、维生素 B

1、维生素 B2 含量均比稻米多.以玉米为原料制成的 加工产品有

500 种以上. 玉米是喜温短日照作物.从种子萌动发芽到新种子成熟,全生育期需 90-150 天.一般晚熟品种, 因播种期早,生长前期温度偏低,生育期偏长;

反之则短.中国的早熟品种生育期 90-100 天,多春 播.光照长短和光谱成分,对玉米生长发育有密切关系.全生育期可分为苗期(播种至拔节)、穗期(拔 节至抽穗)、花粒期(抽穗至成熟)3 个生育时期. 春播玉米抽穗期在

7 月中下旬,夏播玉米在

8 月中下旬,依品种、地区、播种期和栽培条件的 不同而异. 2.2 我国玉米的区域划分 我国玉米种植划分为六个区,为北方春播玉米区、黄淮海夏播玉米区、西南山地玉米区、南方 丘陵玉米区、西北灌溉玉米区、青藏高原玉米区. 2.2.1 北方春播玉米区 包括黑龙江、吉林、辽宁、宁夏和内蒙古的全部,山西的大部,河北、陕西和甘肃的一部分. 本区属寒温带大陆性气候,无霜期短,冬季严寒春季干旱多风,夏季炎热湿润,多数地区年均降水 量500 毫米以上,分布不均匀,60%集中在夏季,形成春旱、夏秋涝的特点,玉米栽培基本上为一年 一熟制.

3 2.2.2 黄淮海夏播玉米区 位于北方春播玉米区以南,淮河、秦岭以北,包括山东、河南全部,河北的中南部,山西中南 部,陕西中部,江苏和安徽北部,是全国玉米最大的集中产区,播种面积 733.33 万公顷(约合

11000 万亩),占全国玉米种植面积的 30%以上,总产量占全国的 50%左右.该区属温带半湿润气候,无 霜期 170~220 天,年均降水量 500~800 毫米,多数集中在