PDF《使用说明： 1、本《出口商品技术指南》将至少半年更新一次；》

6 月下旬至

9 月上旬,自然条件对玉米 生长发育极为有利.但由于气温高,蒸发量大,降雨较集中,故经常发生春旱夏涝,而且有风雹、 盐碱、低温等自然灾害.栽培制度基本上是一年两熟,种植方式多样,间套复种并存,复种指数高, 地力不足成为限制玉米产量的主要因素. 2.2.3 西南山地丘陵玉米区 包括四川、贵州、广西和云南全省,湖北和湖南西部,陕西南部以及甘肃的一小部分.玉米播 种面积

400 万公顷(合6000 万亩)左右,占全国玉米面积的四分之一.属温带和亚热带湿润、半湿 润气候.雨量丰沛,水热条件较好,光照条件较差,有90%以上的土地为丘陵山地和高原,无霜期 200~260 天,年平均温度 14~16℃,年降水量 800~1200 毫米,多集中在

4 月至

10 月份,有利于 多季玉米栽培.在山区旱地主要实行玉米和小麦、甘薯或豆类作物间套作,高寒山区只能种一季春 玉米. 2.2.4 南方丘陵玉米区 包括广东、海南、福建、浙江、江西、台湾等省全部,江苏、安徽的南部,广西湖南湖北的东 部.玉米种植面积较小,占全国面积的 5%左右. 2.2.5 西北灌溉玉米区 包括新疆的全部和甘肃的河西走廊以及宁夏河套灌溉区.占全国玉米种植面积的 2%-3%. 2.2.6 青藏高原玉米区 包括青海和西藏,是我国重要的牧区和林区,玉米是本区新兴的农作物之一,栽培历史很短, 种植面积不大. 2.3 玉米的分类 由于目的及依据不同,可将玉米分成不同的类别,最常见的是按籽粒形态与结构分类,按生育 期分类,以及按籽粒成分与用途分类. 2.3.1 按籽粒形态与结构分类 根据籽粒有无稃壳、籽粒形状及胚乳性质,可将玉米分成

9 个类型. a)硬粒型:又称燧石型,适应性强,耐瘠、早熟.果穗多呈锥型,籽粒顶部呈圆形,由于胚乳 外周是角质淀粉,故籽粒外表透明,外皮具光泽,且坚硬,多为黄色.食味品质优良,产量较低;

b)马齿型:植株高大,耐肥水,产量高,成熟较迟.果穗呈筒形,籽粒长大扁平,籽粒的两 侧为角质淀粉,中央和顶部为粉质淀粉,成熟时顶部粉质淀粉失水干燥较快,籽粒顶端凹陷呈马齿 状,故而得名.凹陷的程度取决于淀粉含量.食味品质不如硬粒型;

c)粉质型:又名软粒型,果穗及籽粒形状与硬粒型相似,但胚乳全由粉质淀粉组成,籽粒乳白 色,无光泽,是制造淀粉和酿造的优良原料;

4 d)甜质型:又称甜玉米,植株矮小,果穗小.胚乳中含有较多的糖分及水分,成熟时因水分 蒸散而种子皱缩,多为角质胚乳,坚硬呈半透明状,多做蔬菜或制罐头;

e)甜粉型:籽粒上部为甜质型角质胚乳,下部为粉质胚乳,世界上较为罕见;

f)爆裂型:又名玉米麦,每株结穗较多,但果穗与籽粒都小,籽粒圆形,顶端突出,淀粉类型 几乎全为角质.遇热时淀粉内的水分形成蒸汽而爆裂;

g)蜡质型:又名糯质型,原产我国,果穗较小,籽粒中胚乳几乎全由支链淀粉构成,不透明, 无光泽如蜡状.支链淀粉遇碘液呈红色反应.食用时粘性较大,故又称粘玉米;

h)有稃型:籽粒为较长的稃壳所包被,故名.稃壳顶端有时有芒.有较强的自花不孕性,雄 花序发达,籽粒坚硬,脱粒困难;

i)半马齿型:介于硬粒型与马齿型之间,籽粒顶端凹陷深度比马齿型浅,角质胚乳较多.种皮 较厚,产量较高;

2.3.2 按生育期分类 主要是由于遗传上的差异,不同的玉米类型从播种到成熟,即生育期亦不一样,根据生育期的 长短,可分为早、中、晚熟类型.由于我国幅员辽阔,各地划分早、中、晚熟的标准不完全一致, 一般认为: a)早熟品种:春播 80~100 天,积温 2000~2200℃,夏播 70~........