PDF《慢 生活》

责编 胡敏 视觉 张超 图编 张路 责校 蒋国敏 慢新闻深阅读 让生活慢下来慢生活・ 健康 2019年7月3日 星期三

09 红色水果清热祛暑 红色的水果――西瓜、 樱桃.

西瓜是夏令时节的主要瓜 果, 因此又称 "夏瓜" .西瓜水分 很多, 还富含多种营养物质, 有 清热祛暑、 除烦止渴、 利尿、 保护 心血管的作用.高温天容易出 汗、 食欲下降、 上火长口疮, 爽口 的西瓜是不错的选择.需要提 醒的是, 西瓜优点虽多, 但也不 能乱吃, 小便频繁、 量多, 患有慢 性肠胃炎、 十二指肠溃疡、 糖尿 病等的人群不宜多吃. 樱桃富含多种维生素以及 钾、 钙、 儿茶素、 黄酮醇、 原花青 素等营养物质, 具有抗氧化、 抗 炎等功效.中医认为, 樱桃可止 渴生津, 其丰富的含铁量更值得 称赞, 有助于补心气、 养心血, 使 血脉变得畅通, 十分适合夏天食 用, 但患便秘、 痔疮、 喉咙肿痛者 要少吃. 红色蔬菜是防暑佳品 红色的蔬菜――西红柿、 胡萝卜.西红柿被誉为夏季防 暑佳蔬, 具有祛心火、 生津止 渴、 健胃消食、 止泻祛湿的功 效, 适用于暑天肢体困重、 食欲 不振的人群.西红柿中丰富的 番茄红素能够增强免疫力、 抗 氧化、 抗癌.此外, 日本一项研 究显示, 生吃西红柿有助降低 血液中坏胆固醇的含量, 有益 心血管健康.需要提醒的是, 空腹生吃西红柿容易引起胃 胀、 胃痛, 敏感者可以将其做成 西红柿汤食用. 胡萝卜因营养极为丰富而 有 "小人参" 之称.它含有维生 素B1和B

2、 膳食纤维、 钾、 钙等 多种矿物质, 其中最重要的是胡 萝卜素, 其可在体内转化为维生 素A, 有保护人体上皮组织、 防 止内脏器官萎缩、 增强机体抵抗 力等功效.此外, 其中的槲皮素 能增加冠状动脉血流量、 降低血 脂, 琥珀酸钾盐有助防止血管硬 化, 降低胆固醇及血压;

叶酸能 减少冠心病发病几率.可见, 胡 萝卜是一种护心食物.熟吃胡 萝卜能将其保健功效发挥到极 致, 可以剁碎做馅, 或与其他食 材一起炖煮. 西瓜生津止渴 樱桃补血养心 红豆消肿利湿 夏季饮食 多点 "红" 夏季酷暑蒸灼, 一旦心火过旺, 人就容易感到燥热、 烦闷不安, 甚至 免疫力下降, 给疾病可乘之机.除了要注意平心静气, 以防心火内生 外, 清燥解热也是夏季养生的关键, 一些红色食物能够助你一臂之力. 黑龙江中医药大学附属第一医院营养科教授、 世界中医药联合会食疗药膳 研究专业委员会副会长聂宏介绍, 中华民族医学典藏 《黄帝内经 ・ 灵枢 ・ 五色》 提到, 五脏有五行, 五行有五色, 五色入五脏.五行金木水火土, 分别对应五色白青 黑红黄, 以及五脏肺肝肾心脾.夏季阳气最盛, 心则是主阳气的脏器, "心与夏气 相通应" , 而红色食物五行属火入心经, 夏季宜适当多吃些, 以达到养心的目的. 最近, 72岁的刘爷爷鼻子出血, 在家处理了一下, 没料到几天 后出血越来越多, 被送到医院就诊.南方医科大学第三附属医院 耳鼻咽喉科在老人鼻内镜下发现其鼻腔后端有个明显出血点, 立 即烧灼止血, 终于不再出血. 南方医科大学第三附属医院耳鼻咽喉科主任田广永介绍, 鼻 子出血过多, 可导致贫血甚至休克, 也可能是全身性疾病的征兆. 因此, 要重视鼻出血, 并掌握以下几个知识. 鼻出血怎么办?病因明确而出血量极少的鼻出血患者, 可自 行在家处理, 采用指压法: 往鼻腔内塞入棉球, 用手指捏住整个鼻 翼区, 压住出血部位, 至少按压