PDF《尖嘴乌老鸦 双脚巧盘花》

4 0

0 多 则民间谜语,其中不乏佳作, 有的构思巧妙,妙趣横生,有 的似歌似诗,听来回味无穷. 谜语,作为民间口头文 学与非物质文化遗产,我们 应该进行挖掘传承,并加以 保护. 尖嘴乌老鸦 双脚巧盘花 ――妙趣横生的瑞安民间谜语 邱国鹰 近日,中央电视 台二套 《消费新主 张》 栏目组来到洞头 拍摄海鲜美食专题, 特请厨师制作 跳鱼 宴 ,以温州常用的 烹饪方法,把海岛特 产跳鱼加工成多种色 香味形俱佳的菜肴. 平时不起眼的小小跳 鱼竟撑起一席佳肴, 令游客对它另眼相看. 跳鱼, 温州方言叫斓鲋, 学名弹涂鱼, 亦叫跳跳鱼, 有 的地方称 泥猴 , 是生长在近 海的小鱼, 长不过

1 0 厘米左 右, 全身淡褐色, 体表有许多 暗色小斑点.斓鲋长相奇特, 眼睛长在头顶的上部位, 而且 十分突出, 生活习性也奇特, 不但能在水中游, 会出水跃, 还 能离了水在海涂上跳动.它还 会在海涂上打洞, 潮水涨上来 了, 便躺入洞中歇息.每逢退 潮时分, 海水远去, 露出大片海 涂, 便可看到这种小精灵在涂 面上, 或匍匐穿行或跳跃前进, 让静寂的海涂充满了生机. 捕获这种小鱼,方法多 种,有挖掘、诱捕和钓捕. 挖掘法靠眼力也费力气,先 要凭长期积累的经验,在海 涂上找 到弹 涂鱼藏身的 洞孔,然后用力把涂泥挖开, 再予抓获. 诱捕法讲究的是心计, 把 直径1

0 厘米大小的竹子锯成 二三十厘米长、 保留底部的竹 节, 成中空下封的竹筒, 埋入 海涂, 竹筒上面用涂泥抹平, 只留一点小孔.涨潮后, 弹涂 鱼要打洞穴, 懒惰一点的, 就 钻入这现成的孔里藏身.退 潮后把竹筒挖出, 便能倒出弹 涂鱼来.有句俗语 弹涂九龙 洞, 单怕落竹筒 , 说的就是这 事, 不费气力贪图现成, 常会 坏事. 钓捕法是力气和技巧并 用的活.钓捕斓鲋的竹竿大 约四五米长, 钓线也在4 米左 右, 钓线上系的鱼钩是特制 的, 按不同方向配有

4 个钩 爪.渔民站在海岸上慢慢接 近斓鲋, 待相距六七米左右, 紧握钓竿, 左腿前弓, 右腿后 蹬, 在斓鲋尚未察觉到危险 时, 用力甩出钓竿, 把竿线抛 在斓鲋侧身前方约1 米处, 再 对准斓鲋慢慢拉近, 拉到距它

1 0 厘米左右时, 猛地用力把 竿收到自己身体的一侧, 利用 拉力和多爪的钓钩, 把斓鲋钩 住, 然后迅速由平拉改为上 提, 竿线成抛物线一飞, 就把 它钓上来了. 斓鲋的警觉性高,爬行 或跳跃的速度又极快,要想 钓到它,没有熟练的钓技是 不行的.所以在钓捕时,姿 势要到位,精力要集中,从 甩竿、拉线、收竿到捕获, 既准确又快速,动作连贯, 一气呵 成,且 呈一 定的 弧度,煞是好看.有机会在海 涂上看渔民钓斓鲋,那简直 是一种视觉享受. 不过,也有人看不惯这 种钓 法, 认为有点 小题 大作.无非钓一条小鱼嘛,何 必摆出这么大的架势呀!又 是弓腿又是蹬,又是飞竿又 是甩,一副吓死人的派头, 于是,便有了 死人坯,钓 斓鲋 这样的民间俗语了, 引申 开去 是对装腔 作势 压人、装模作样骗人、摆花架 子蒙人等等行为的讥讽.从 钓斓鲋的姿势联想到上述几 种人的嘴脸,民间语言的准 确和形象性,确实令人佩服. 斓鲋长相奇特,生活习 性奇特,渔民们喜欢拿它作 船头酒肆的谈资.洞头海洋 动物故事里有不少是以它为 主角的,其中一则故事讲斓 鲋是海里的跳舞高手,被龙 王三太子强征入龙宫.一次 龙王三太子宴请客人,酒喝 了三天三夜,斓鲋也被迫跳 了三天三夜的舞,最后实在 跳不动了,昏倒在地.龙王 三太子责怪它怠慢贵客,令 蟹将挖掉它的双眼,抛出龙 宫.小鱼虾们同情斓鲋,抬 着它找海蜈蚣郎中治疗.海 蜈蚣没法治,又痛恨龙王三 太子残害水族,毅然忍痛献 出自己的双眼,叫龙虾给斓 鲋按上.龙虾从没做过这种 事,慌忙中弄错了部位,把 眼睛按到斓鲋的头顶上了. 斓鲋被救后,为了感谢海蜈 蚣和小鱼虾们,便留在海涂 不走了,经常在水面和海涂 上跳舞,给小水族带来欢乐. 这则故事是