PDF《尖嘴乌老鸦 双脚巧盘花》

2 0 多年前, 洞头大门岛原浪潭乡一个渔 民讲述的.大门岛四周海涂 多,盛产斓鲋.看渔民在海 涂上甩竿飞钓,与他们在渔 棚里 把盏 闲聊, 鲜美 的海味,醇香的老酒,有趣的故 事,独特的风情,令人在细 嚼慢酌之间品出了海洋文化 的悠长韵味. 斓鲋会游能爬善跳跃, 因而肉身发达强壮,味道尤 为鲜 美, 是人们喜 爱的 海味.过去我们渔村常把它作 滋补品来吃,方法很简便, 即把斓鲋和老酒同炖,连汤 带鱼一起吃;

如果作普通的 菜下饭,则大都与咸菜同烧. 这一次跳鱼宴花样多, 除了前面说的两种,还有椒 盐的,保存了原汁原味;

有 剖开抹以芝麻再过油的,鲜 香兼具;

也有单取鲜鱼肉与 豆腐合煮勾芡,白嫩可口, 更是别有风味. 小小斓鲋成佳宴 谢锦芳/文 谢玉叶/摄 千年古城的平阳县县城东 门有一条长达五百米的石板街 道,叫做东门街.它是历史悠 久的商业繁荣之街,仅次于城 内的白石河街.它在县域的经 济贸易活动方面曾起着重要的 作用,据说早在东晋建县时就 已经存在,素有老街之称. 叙和酱园、黄泰昌酒坊、 恒丰南货店 上世纪三十年代的东门街 上,鼎鼎有名的店家算是叙和 酱园,一排三间店面房,后有 三进工场,员工达数十人之 多,规模挺大.其精工制作的 红、白酒及酱油醋等产品名闻 县内外,生意特别红火,颇有 信誉.隔街相望的对面是黄泰 昌酒坊,虽经营规模略次于叙 和酱园,可历史之久、名声之 大、销路之广、品种之多、质 量之优,均是同行业中的佼佼 者,有着多年的老招牌. 叙和酱园斜对面有一间张 姓老板开设的糖坊,其糖是用 大米和麦芽合成加工的,过去 街上肩背四方形的 洋油箱 的孩童们叫卖 白糖、芝麻 糖、嵌香糖 ,就是该店生产 的,味甜爽口,有助消化,健 脾益胃,吃了不上火. 东门街的药业也不示弱, 有长寿堂、太和堂、新香山三 户药铺,间隔很近,都是有名 气、有字号的老店,各自经营 道地药材,货真价实,童叟无 欺,深受顾客信赖.长寿堂药 店正对面是一间恒丰南货店, 批发零售南北货、糕点、糖果、红白糖等,并自设糕点加 工场,现做现卖,货色新鲜, 香甜味美,受人青睐. 东门街的中段还有新源发 烟店,祖传加工生产旱烟丝, 很有名气,以红桃绿叶作为商 标,烟丝色白、丝细、味香, 分上白、次白、皮丝三等,价 格不一.捏一小块旱烟丝装在 烟筒嘴里,点上火,对着嘴巴 不停地一口一口地抽,芳香扑 鼻,好似有醒脑提神之功效. 此外,东门街还有和祥兴五金 油化颜料店,品种齐全,花样 多多,方便群众. 而买衣帽、鞋袜、热水 瓶、面盆等日用品,可以不出 东门街,更不需跑到白石河街 去,东门街南首的叶隆昌百货 店既方便又便宜,又适合进城 农民兄弟的购货需求,商品美 观、新颖、时髦,摆得琳琅满 目.东门街的张同盛文具纸店 经营各种颜色纸张、簿册和笔 墨等,每逢春节来临前,该店 还动手书写大量的春联门对出 售,供应人们过年张贴.此 时的东门街热闹非凡,气氛 非常活跃,好似一片红色的 海洋,沉醉于欢乐之中. 东门街的工商业布局可 以说是三十六行,样样俱全. 有为农民专制锄头镰刀的吴天 和打铁铺,其特制的菜刀因锋 利耐用而得名.还有李寿喜的 糕饼店,高日升的打钉店,刘 师傅的豆腐店,还有箍桶店、 方木店、做鞋店、裁缝店、理 发店、饮食店、饭店、馍糍 店、水产店等等,行行都有. 仙坛禅寺、葛溪井、八角桥 东门街不但是一条古老的 商业街,也是具有历史文化色 彩的街.街的南端紧依东门山 麓,山上耸立着一座远近闻名 的古刹仙坛禅寺.一进寺门, 首先看到神龛上安着一尊身披 花袍的弥勒佛金身像.传说汉 代闽王刘寿被王莽追兵围困在 此,后被此寺弥勒佛救走,安 全脱身,乃敕封御赐其龙袍, 于是,这尊披袍弥勒佛就成为 全国寺院中的独特景观. 仙坛禅寺东侧山间,传说 晋代葛洪在此修道炼丹,其间 一条自然溪流便称之葛溪,溪 水流到山脚下,汇积一口井 内,故此井又称葛溪井.井水 清澈见底,夏凉冬暖,清心可 口,虽日长月久,至今仍保持 完好,继续供东门街一带百姓 饮用.而 平阳出仙坛 之说,也带动了东门街的兴旺和 名气. 东门街的北端有一座八角 桥, 史载始建于南宋绍熙三年 (1