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69 建设面积不断增大,除原肉兔主产区县在肉兔存、出栏有大幅增长外,三峡库 区的部分区县如奉节、云阳、万州、开县、忠县、垫江等肉兔生产也发展较快. 据畜牧部门统计,

2014 年重庆市肉兔出栏量达到

5000 万只, 是直辖前的

11 倍, 重庆的肉兔年出栏量也位居全国第四位.三是肉兔的规模化养殖有较显著提高, 出现了多个笼位达上百个、年出栏肉兔达

5 万只以上的规模化兔场;

肉兔养殖 小区、适度规模场(户)正不断涌现,新的养兔热正在兴起. 如今,人们解决温饱后对食物的构成提出了较高层次的要求,兔肉的品质 正好迎合了人们崇尚绿色消费的理念,国内外专家预言:兔肉是

21 世纪人类摄 取动物性蛋白的重要来源之一.我国畜禽肉的总产量每年在

78000 万吨以上, 而兔肉所占比例为 1%.如果按每人每年平均吃

1 只肉兔计算,我国市场每年就 需要

13 亿只出栏兔子,是现有生产能力的

4 倍.广大消费者对兔肉 三高三低 (高蛋白、高赖氨酸、高消化率和低脂肪、低胆固醇、低热量)的特点有了全 面了解,兔肉的消费已得到国内消费者的普遍认可和广泛推崇,有些地区(成都、重庆、西安、福建等)已形成兔肉消费热潮,可见随着人们对兔肉认识水 平的进一步提高,将会带动肉兔生产的稳健发展.

2015 年我国兔肉消费在

2014 年的基础上增加了 30%~40%左右,预计随着 近年来对兔产品的综合开发,特别是牛羊肉供应紧张,国内肉兔市场会以每年 平均约 20%~30%的速度递增.而市场对高品质肉兔的需求也会越来越大,需要 专业的屠宰加工企业参与到行业建设中.

二、核心资源要素及核心竞争力 (1)全产业链优势 公司的肉兔全产业链,是从良种选育到产品加工或者直供餐桌所涵盖的选 育繁育、饲料加工、养殖、食品加工以及贸易、分销、品牌推广、食品销售等 多个环节构成的完整产业链系统.通过对产品质量进行全程控制,实现食品安 全可追溯,打造 安全、放心、健康 食品产业链.其优势体现为: 创新性、差异化:全产业链模式是一种创新的商业模式,具有显著差异化 特点,可以形成竞争优势,对手难以模仿;

盈利和抗风险能力:平滑盈利的波动性,带来较高的、持续的、稳定的、 成长性好的盈利;

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69 战略协同效应:整个公司形成一个有机的整体,价值链各环节之间、不同 产品之间实现战略性有机协同;

规模、效应和成本优势:有上游供应链的优势;

信息传递顺畅:快速反映消费者的信息,促进上游环节的创新与改善,使 整个企业对市场的反应更敏感、更及时;

食品安全:可控度高、可追溯性强,食品安全更有保障;

行业领导力和产业优势:以终端消费引领产业链,可以形成产业领导力与 产业优势;

产业升级:以客户需求为导向,推进技术进步,有利于产业整体提升;

社会信誉、影响力、知名度:有利于打造品牌,提升影响力. (2)良种繁育体系优势 随着由传统畜牧业向现代畜牧业转变,优良的畜禽品种起着不可替代的作 用.构建先进的良种繁育体系,对于促进畜牧业向高产、优质、高效转变及持 续稳定发展,具有十分重要的意义和作用. 公司从建场之初就引进了世界最优良的伊拉配套系曾祖代种兔,建立起了 自己的原种场.相比国内的肉兔品种,伊拉兔有生长周期短、产仔率、出肉率、 成活率、饲料转化率高、生长速度快、抗病能力强等诸多优势.而构建先进的 良种繁育体系,也让公司占领了行业的制高点.通过二级甚至三级扩繁场,建 立层次分明的 原种场-扩繁场-商品场 的繁育结构,形成宝塔式种畜禽生 产链,将种质资源的核心技术和品牌效益在生产链中得到体现并产生经济效益. (3)技术优势 公司技术依托单位包括法国欧洲兔业公司、国家兔产业技术体系、中国农 业大学、西南大学、重庆市畜牧技术推广总站等.法国欧洲兔业公司拥有世界 一流的肉兔育种技术,培育出的伊拉配套系种兔是法国三大优良肉兔品种之一, 公司与其长期保持良好的合作关系,共享世界先进选育繁育技术;