PDF《王际辉现代生物技术与饲用微生态制剂_王际辉》

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1 3 G B

2 B

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9 0 ) ;

国家海洋公益性行业科研专项项 目(

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1 4

0 5

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3 ) ;

大连市科 技兴海专项资金项 目(

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1 4

0 1

0 1 ,

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1 4

0 1

0 2 ) ;

辽宁省教育厅创新 团队项 目( L T

2 0

1 4

0 1

0 ) ;

辽宁省科技计划项 目(

2 0

1 4

2 1

1 0

0 3 ) 作者简介 : 王 际辉 男, 教授 , 博士生导师.研究方 向为生物技术 、 微生态制剂.T e l :

0 4

1 1 -

8 6

3 2

3 0

1 8 , E ― ma i l : w a n g i h @d l p u . e d u . c n 收稿

1 3 期:2015-01-262微生物学杂志35卷 n o mi c s ,e t c .h a v e b e e n a p p l i e d i n Mi c r o b i a l s t r a i n i d e n t i f i c a t i o n, g e n e t i c a l l y mo d i f i e d,me c h a n i s ms o f a c t i o n a n d o t h . e r r e s e a r c h . I n t h i s p a p e r ,t h e p r e s e n t p r o g r e s s o f r e s e a r c h a n d d e v e l o p me n t i n p r o b i o t i c s h a d b e e n s t a t e d,a n d t h e a p p l i c a t i o n o f mo d e m b i o t e c h n o l o g y i n f e e d i n g p r o b i o t i c s h a d b e e n r e v i e w e d . Ke y wo r d s B r e e d i n g i n d u s t r y ;

p r e s e n t s i t u a t i o n;

F e e d i n g p r o b i o t i c s ;

mo d e m b i o t e c h n o l o g y

1 我 国养殖行 业现状 的 传统 养殖 方式 所带 来的 污染.1.1我国畜禽养殖现状

1 9

7 8年我国的肉类总产量仅有

8 5

6 . 3万t,肉类产品供给极 为短缺.改革开放 以来 , 我国 肉类 产量一直保持着快速增长, 尤其是近

2 0年来发展 更为迅猛 .自1990年中国成 为世界第一产 肉大 国以来 , 连续

1 8年居世界第一 ,

2 0

1 3年 中国肉类 总产量已达到

8 5

3 5万t,人均 占有量超过

6 0 , 高于世界平均水 平.j.在 肉类产量增长 的同时 也出现了许多食品安全事件 , 例如

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0 4 年的禽流 感疫情 ,

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0 5年 的口蹄疫疫情 ,

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0 5年 的猪链球 菌病疫情等 J .肉类产品的安全问题 , 不仅是其 自身感染病原菌引起的疾病 , 药物残留也是其 中一个严重的问题 .随着养殖行业 的快速发展 , 养 殖人员为追求经济效益 , 在养殖过程 中长期并 大 量使用抗生素一类产品 , 致使畜禽产品中存在药 物残 留问题 , 严重危害消费者的健康 .

1 .

2 我国近海养殖现状 中国作为地跨寒温带、 温带、 亚热带和热带的 国家, 拥 有渤 、 黄、 东、南四大海域 , 大陆 岸线 长1.8万多千米 , 海域大陆架渔场面积约

2 8 0万km(国家统计局 ,

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0 5 ) , 沿海浅海 、 滩涂 、 海湾可养殖 面积

2 6 0万km_5J.1

9 8 0年全国海水养殖面积为

1 3万hm,1990年达到

4 2 .

8 9万hm.到

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0 3 年,近海区域养殖面积已达到

5 9万hm.2

0 1

2 年有报 道称,适宜于养殖的沿海滩涂面积为133.3万 h m .2

0 1 4年 9月 , 央视等各 家媒体 纷纷报道 , 称在大连某区域海参养殖过程 中滥用 抗生素等药 物, 导致 近海物种 几乎灭绝事 件J.早在

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1 1 年,田鹏就已报道 了烟台地区海水养殖 过程 中添加抗生素, 早 已成 为被默认的 行规 L l 引.据报道 , 全国每年大概有

8 . 7万t抗生素 流入养殖行业 .滥用抗生素 的问题不止在 中 国发生 ,

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1 3年智利全 国鲑鱼养殖业使用抗生素 的量高 达450t,而同年 , 挪威 的用 量仅为972kg L

1 引.海水养殖业对 于近海环境 的破坏不仅 是 药物的滥用 , 还包 括高密度 、 高投饵量 、 高换 水率