PDF《适量喝咖啡好处多》

2 为宜, 荤菜应少油少盐, 还可带一个容易储存的煮鸡蛋;

而蔬菜的数量和种类尽量 多一些, 炒菜首选豆类、 根茎类、 花菜类的蔬菜, 如山药、 豆角、 胡萝卜、 莲藕、 西兰花 等, 并争取做到 一荤一素一菇 . 另外, 想要带的饭菜能够营养, 还要注意烹饪方法. 《长沙晚报》 建议, 可以带采 用水煮、 清蒸、 红烧等方法烹饪的菜.如果要炒菜, 根茎、 鲜豆类等可直接炒, 而叶 类菜 (如菠菜、 小白菜、 油菜等) 则需要以水焯为主, 这样可以减少蔬菜在放置过程 中产生的亚硝酸盐.而能生食的蔬菜建议直接生食, 肉蛋鱼等要熟透. 另一方面, 携带的午饭要做到低温保存.据 《生命时报》 报道, 如果是前一晚就 准备好的菜, 需要放凉后及时打包, 放进冰箱.到单位后也要及时放进冰箱, 中午 吃的时候用微波炉充分加热.如果时间充裕, 提倡早起准备午餐便当.此外, 应该 选对饭盒, 最好是耐热又密封的玻璃或不锈钢饭盒, 食物装到饭盒的 2/3-3/4 为宜.而且饭盒至少要准备两个, 并把主食和菜分开放.因为如果将饭和菜汤混在 一起, 亚硝酸盐增加的可能性会更大.此外, 将要带的菜炒至七八成熟即可, 防止 微波炉加热时破坏其营养成分. 那么, 有哪些 美味佳肴 是不适合用于带饭的呢?新华网介绍, 上班族不宜带 含油脂高的食品, 如回锅肉、 糖醋排骨、 肉饼、 炒饭等, 因为这样的菜品含油脂太高, 相对低油脂食品来说, 这些东西也更容易变质.另外, 食药监部门还提醒, 米饭是 最好的主食, 而馒头、 大饼类主食则不宜进入自带盒饭. 此外, 据长城网消息, 味道鲜美的海鲜只能即时享用, 可千万不要加入带饭的 便当盒中, 这主要是因为两个原因: 一方面, 经过微波炉加热的鱼和海鲜很难保持 原有的色香味, 从外观上 来看也会影响食欲;

另一 方面, 鱼和海鲜隔夜后易 产生蛋白质降解物, 会损 伤肝、肾功能.另外,凉拌菜也不适合做便当.因 为凉拌菜由于加工的时候 就受到较多污染, 即使冷 藏, 隔夜后也很有可能已 经变质, 所以不宜将隔夜 的凉拌菜放入饭盒内. (来源: 科普中国) 上班族带饭小贴士: 营养健康要做好 两大功课 当你老了, 头发白了, 睡意昏沉…… 这个旋律响起时, 很多人脑海中都会浮 现出一个 身材矮小、 弯腰驼背 的老年人形象.大家在翻看家中老照片的时候, 也 总会发现老爸、 老妈越长越矮.在很多人心中, 老年人变矮, 即 老缩 是一种正常 现象, 但事实上, 这可能是由骨质疏松引起的, 一定要提高警惕. 中日友好医院老年病科副主任医师赵东在接受 《环球时报》 采访时指出, 老年 人身材变矮可能由骨质疏松、 腰椎间隙变窄、 肌肉萎缩等多种原因导致, 其中, 骨质 疏松是主要原因.据 《海南日报》 报道, 脊椎是人体最大的支柱, 老年人如果患有骨 质疏松, 脊椎会在负重状态下压缩变形, 从而导致身材变矮. 骨质疏松对人的影响并不只是变矮而已.广西新闻网介绍, 骨质疏松症对人 体健康的危害是多方面的, 比如引发腰酸、 背痛、 驼背、 变矮等, 严重时甚至可能导 致骨折.据统计, 女性一生发生骨质疏松性骨折的危险性为 40%, 男性一生发生骨 质疏松性骨折的危险性为 13%.值得注意的是, 骨质疏松性骨折有可能致残、 致死, 大家一定不能掉以轻心. 那么, 老年人如何发现自己是否患有骨质疏松 呢? 《环球时报》 介绍, 老年人如果常常感觉腰背疼 痛, 疲乏无力;