PDF《云南省食品药品监督管理局 关于印发《云南省食品生产加工》

26 建立生产统计台账,如实记录生产日期、产品名称、规格、数量、保质期等内容. 合格 不合格

27 建立产品销售台账,如实记录销售食品的名称、生产日期、规格、数量、购货单位名称及联系方式、销售日期等内容,保存 载有相关信息的销售票据. 合格 不合格

28 建立食品召回和销毁台账,如实记录召回时间、产品名称、规格、不安全项目、回收原因、回收数量、销毁时间、销毁地点、 合格 不合格 -

10 - 评价项目 序号 核查内容 核查结果 备注 销毁数量、销毁方式、处理情况等内容.

六、包装 与标识

29 包装的容器和材料为清洁、无毒、无害且符合卫生要求和食品 用包装材料标准的有证产品;

一次性使用的包装容器和材料不 得循环使用;

重复使用的包装物或容器必须备有专门的清洗设 备进行定期清洗、消毒,保持清洁卫生. 合格 不合格

30 食品有包装和标签,标签的内容必须真实,标签包括:食品名 称、执行标准、生产日期、保质期、成分表或配料表,食品小 作坊名称、地址、登记证号码、联系方式及按照法律、法规或 者食品安全标准规定需要标示的内容. 合格 不合格

七、贮存 与运输

31 贮存场所内不得存放影响产品安全的物品, 储存物须离地离墙 独立存放;

根据贮存食品的要求提供适宜的温度和湿度等贮存 条件;

采取防鼠、蝇、虫等有效措施,确保贮存的食品不受污 染. 合格 不合格

32 贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害、 保持清洁;

不得将食品与有毒、有害物品一同运输. 合格 不合格 现场监督检查评价共计查出:关键项 项不合格,一般项 项不合格, 日常监督检查结论 : . 核查人员签名: 小作坊负责人签名: 年月日年月日备注: 本监督检查要点表分为

7 个部分, 共32 个监督检查条款,关键条款

9 项, 序号前标注 * 为关键项.每项条款的评价结果为 合格 、 不合格 .日常监督检查结论分为符合要求、 限期整改、停产整改.全部检查项目符合要求的,结论为符合要求;

仅有一般项不合格的,结 论为限期整改,限期内未完成整改的,责令停产,整改符合要求后,方可恢复生产;

有关键项 不合格的,结论为停产整改,整改符合要求后,方可恢复生产. 抄送:省局领导. 云南省食品药品监督管理局办公室

2017 年3月15 日印发 ........