PDF《中等职业学校药品食品检验专业教学标准（试行）》

36 11 历史 依据《中等职业学校历史教学大纲》开设,并与专 业实际和行业发展密切结合

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(二)专业技能课 1. 专业核心课 序号 课程名称 主要教学内容与要求 参考学时

1 化学 了解无机化学和有机化学的基本理论和基础知识;

掌握玻璃仪器的选取、洗涤方法;

会熔点、沸点和蒸馏 测定技术,会抽滤、提取技术;

会化学基本操作: 取样, 称量,溶解,溶液的配制和稀释,溶液酸碱性的测定 及相关的计算,会混合物的分离方法――过滤、蒸发、 蒸馏、分馏等

128 2 医学基础 了解人体基本构造;

熟悉人体各组织、系统的相应 功能.熟悉常见的致病因素;

熟悉疾病的基本常识;

能 进行简单的病例分析,会问诊及体格检查的基本方法, 常见疾病症状的分析与判断,会常见疾病的防治原则

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195 序号 课程名称 主要教学内容与要求 参考学时

3 化学分析技术 了解化学分析(滴定分析)的基本原理,掌握化学 分析基本操作: 能识别和选择普通的玻璃仪器和天平的 种类和规格;

会取样,称量,溶解,溶液的配制和稀释, 会正确使用容量分析仪器进行物质含量的测定,会对 测定结果进行误差与分析数据的处理

96 4 仪器分析技术 了解仪器分析的基本原理与应用: pH 计、电位滴 定仪、薄层色谱、紫外 - 可见分光光度计、红外分光 光度计、气相色谱与高效液相色谱等;

掌握上述各种 仪器的操作方法;

能按照仪器操作规程,对上述仪器 进行操作和保养;

会初步判断和解决仪器出现的简单 故障

64 5 微生物检测技术 了解微生物的存在形式、种类、分布情况、特性, 掌握显微镜的使用方法;

掌握消毒和灭菌,并了解两者 的区别;

掌握无菌室及无菌设备的操作规范;

能用干热 灭菌和湿热灭菌的方法;

会细菌的接种技术,建立微生 物限度检查的操作标准,检查细菌数、真菌数、酵母 菌数以及控制菌

64 6 数据统计与分析 基础 了解数据统计分析的基本原理;

了解数学建模及其在 化学中的应用;

掌握简单化学中常用的数值分析方法;

能熟练运用数据统计的分析软件;

会对检验结果进行误 差分析与数据处理,有效数字修约与运算等

32 7 安全生产与环境 保护 了解有关环境保护的基本知识和原理以及我国环境 保护方针、法规、环境质量标准以及控制环境污染的 措施;

了解安全生产的内涵、法律法规、综合管理、系 统安全分析与评价方法,了解各种安全生产技术、职 业卫生与职业病预防等知识

32 2. 专业(技能)方向课 (1)药品质量检验方向 序号 课程名称 主要教学内容与要求 参考学时

1 药物分析技术 了解药物分析技术的基本知识,掌握药物性状观测、 鉴别、检查和含量测定的相关理论知识和技能;

能完成 本专业原料药和制剂分析取样、 性状观测、 鉴别、 检查、 含量测定岗位的工作任务,会按照现行版中华人民共 和国药典进行药物检验,会正确填写检验记录和检验 报告

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196 序号 课程名称 主要教学内容与要求 参考学时

2 中药制剂分析 技术 了解中药鉴定技术的基本知识、药品质量标准、传 统的中药鉴别技术和现代的仪器分析技术、药品质量 的评价;