PDF《比赛规则和评分标准（本科院校组）》

1 巽震杯 第九届全国旅游院校服务技能(饭店服务)大赛 比赛规则和评分标准(本科院校组)

一、实际操作项目 客房服务员(中式铺床、开夜床)

一、比赛内容:标准中式铺床、开夜床

二、比赛要求 1.

操作时间

4 分钟. 中式铺床时间

3 分钟,提前完成不加分,每超过

10 秒扣

2 分,不足

10 秒按

10 秒 计算,超过

1 分钟终止比赛. 开夜床时间

1 分钟, 提前完成不加分, 每超过

5 秒扣

1 分, 不足

5 秒按

5 秒计算, 超过

30 秒终止比赛. 2.选手必须携带身份证、学生证、参赛证提前接受检录,然后佩戴参赛号牌进入比 赛场地,裁判员统一口令 开始准备 后进行准备,准备时间

2 分钟.准备就绪后,举 手示意. 3.选手在裁判员宣布 比赛开始 后开始操作. 4.操作结束后,选手立于工作台侧,举手示意 操作完毕 . 5.比赛用床架不带床头板,不设床头柜,靠近裁判一头为床头. 6.操作过程中,选手不能跑动、绕床头、跪床或手臂撑床,每违例一次扣

2 分. 7.中式铺床比赛评判工作结束后,选手整理床铺,做开夜床准备,准备时间为

2 分钟. 8.其他 (1)床单和被套叠法:正面朝里,沿长边对折两次,再沿宽边对折两次. (2)被芯折叠法:沿长边 S 型折叠,再两头向中间折,然后对折. (3)选手不可在床头操作,其余位置不限. (4)床架+床垫高度为

48 厘米(正负误差

2 厘米) . (5)客房服务实际操作项目由中式铺床、开夜床两部分组成,中式铺床以

100 分 评分,按90%计入实操总成绩;

开夜床以

10 分评分,计入实操总成绩.

三、比赛物品准备

(一)组委会统一提供 1.床架(1 个,含床脚高度

28 厘米,高度正负误差

1 厘米) 2.床垫(1 个,2 米*1.2 米,高度

20 厘米,高度正负误差

1 厘米) 3.工作台(1 个,与床相距 1.4 米) 4.床单(1 个,2.8 米*2 米) 5.被套(1 个,2.3 米*1.8 米,不含

5 厘米飞边,底部开口,2 条系带) 6.羽绒被(1 床,重量约 1.5 千克/床) 7.枕芯(2 个,75 厘米*45 厘米) 8.枕套(2 个,开口方式为信封口)

(二)参赛选手自备

2 开夜床创意物品(地巾、拖鞋为自备必须品. )

四、比赛评分标准

(一)中式铺床评分标准 项目要求细则 分值 扣分 得分 仪容仪表 (5 分) 头发干净、整体着色自然,发型符合岗位要求

1 服装、鞋子、袜子符合岗位要求、干净整齐,衣服熨烫挺阔

2 手部洁净、指甲修剪整齐,不涂有色指甲油.不戴过于醒目 的首饰,选手号牌佩戴规范

1 仪态端庄,站姿、走姿规范优美,表情自然大方,面带微笑

1 床单 (23 分) 开单一次成功(两次扣

1 分)

1 抛单一次成功(两次及以上不得分)

1 打单定位一次成功(两次扣

1 分,三次扣

2 分,三次以上不 得分)

4 床单中线居中, 不偏离床中线 (偏1厘米以内不扣分, 1-2 厘 米扣

1 分,2-3 厘米扣

2 分,3 厘米以上不得分)

4 床单正反面准确(毛边向下,抛反不得分)

1 床单表面平整光滑(每条水波纹扣

1 分)

4 包角紧密垂直平整,式样统一(90 度)

4 四边掖边紧密平整(每条水波纹扣

1 分)

4 被套(4 分) 一次抛开,平整光滑(两次扣

2 分,三次以上不得分)

4 羽绒被 (39 分) 羽绒被放于床尾,羽绒被长宽方向与被套一致

1 抓住羽绒被两角一次性套入被套内,抖开被芯,操作规范、 利落(两次扣