PDF《食品网刊》

1 食品网刊 中国食品 奶粉添加剂分清害与益高档婴幼儿奶粉添加剂最少

40 种 北京将瓶桶装饮用水纳入高风险产品无证产销将立 案 桶装水首进北京高风险食品名单每年将三次市级抽 查 蜂蜜市场造假严重部分企业勾兑果糖 街头水煮玉米添香精是 公开秘密 甜度是白糖

50 倍 普通酸奶宣称有保健功效光明君乐宝被指误导消费者 美媒:中国乳制品行业整合将引发并购浪潮 国家卫计委拟批准番茄籽油为新食品原料 山东抽检

16 个批次面食铝超标

6 成北方人摄铝过量 山东:一年制售

30 万斤 毒凉皮 黑心商贩被批捕 国内预警 国家卫生计生委关于印发消毒产品卫生监督工作规 范的通知(国卫监督发〔2014〕40 号) 关于征求《农产品地理标志登记审查若干问题的说 明》意见的函(农质安函[2014]89 号) 国家卫生计生委关于印发消毒产品卫生安全评价规定的通知 (国卫监督发〔2014〕36 号) 国际食品 韩国将向我国出口泡菜、大米等农产品 美国调查:消费者对辛辣食物的兴趣在增长 联合国列举影响健康十大寄生虫猪肉绦虫居首 日本防中暑含盐食品饮料热卖 国际预警

2014 年7月美国 FDA 自动扣留我国食品情况(7 月10 日更新) 欧盟强化对我国冷冻草莓、柚子等商品的检查力度 欧盟批准磷脂酰丝氨酸用于酸奶、巧克力等食品 美国农业部发布《熟食店预防李斯特菌指南》 食品科技 研究称过多摄入糖分令记忆力下降痴呆危险增大 澳大利亚发现一种有助早产儿发育的蛋白质 美国研究:老年人面对食品不安全因素的比率在增长

2 中国食品 奶粉添加剂分清害与益 高档婴幼 儿奶粉添加剂最少

40 种 在近日中国科学技术协会举办的 科学家与媒体面对面 活动上,中国工程院院士、北京工商大学副校长孙宝 国介绍,有一种国外进口的婴幼儿配方奶粉,其中的食品添加剂有

46 种.

在这个 谈添加剂色变 的年代,添加 剂已被各种 流言 妖魔化.本期专题,我们邀请奶粉行业权威人士,还原一罐真实的奶粉――奶粉添加剂到底包 含哪些?在加工过程的哪个环节添加?会影响奶粉的营养均衡、增加奶粉的健康风险吗? 营养素是食品添加剂吗? 观点

1 营养强化剂属于食品添加剂 中国工程院院士、 北京工商大学副校长孙宝国介绍, 奶粉中的食品添加剂主要包括几部分, 首先是各种维生素, 从维生素 A 开始,B

1、B

2、B

6、B12 到维生素 C、D;

另一类是各种矿物质,补铁的、补钙的、补锌的,又有十几种, 这里有一些核苷酸和香料,比如说香兰素.从国际范围来讲,一种高档的婴幼儿配方奶粉,它的食品添加剂的数量 肯定在

40 种以上,没有一种例外的,例外的那就是低档的婴幼儿配方奶粉. 孙宝国强调,维生素和矿物质是营养强化剂,而营养强化剂属于我们国家食品添加剂当中的一类. 更多内容详见:奶粉添加剂分清害与益 高档婴幼儿奶粉添加剂最少

40 种 文章来源:新京报

3 中国食品 普通酸奶宣称有保健功效 光明君 乐宝被指误导消费者 新西兰奶源、保加利亚乳酸菌、来自XX长寿村的牛奶 ,时下这样的宣传对消费者而言并不陌生,人们在 习惯这样宣传的同时,也日渐接受这些进口奶饮料所标榜的优质、安全理念.但是,如果这些所谓的进口产品其实 是地地道道国内生产,与进口无关,消费者又会有何感想?近日,有网友反映自己在超市购买的君乐宝的一款叫做 开啡尔酸奶根本不是进口酸奶,其配料及营养成分和普通酸奶无异,喝着也并无特别之处;