PDF《2019年中国便利店》

2019 年5月2019年中国便利店 发展报告 序CCFA 与毕马威的联合作品《2019 年中国便利店发展 报告》出炉了,今年的报告相比往年来说,内容丰富 了不少,核心原因是行业的蓬勃发展和不断迭代创新 为报告提供了充实的案例和素材.

中国便利店发展报 告已经连续发布了

5 年,我们力求通过对行业整体数 据的分析挖掘,通过对行业现状特点的总结和未来趋 势的研判,给便利店企业提供对标、借鉴和参考,给 政府相关部门、投资者提供政策和投资依据,从而共 同推动中国便利店的发展. 在此,要感谢每年参与调研的 CCFA 便利店委员会的 企业,同时也呼吁更多的便利店企业参与到协会的数 据调研中来,共同完善行业数据池和样本量,让我们 的研究更加全面精准,从而更好的引导行业发展. 还要特别感谢毕马威中国的大力支持. 也想借此机会, 点名感谢本次报告起草工作组的成员们,来自毕马威 的钱亦馨女士、孙国宸先生、毛健先生、罗佑祥先生 和秦小慧女士以及协会的张德涛.感谢你们! 王洪涛 中国连锁经营协会 副秘书长 便利店作为零售体系内几乎最接近终端顾客的实体 业态,在风起云涌的数字化浪潮下经历着逆势上扬和 深度蜕变,全国龙头企业开疆拓土,区域强势企业深 耕细作, 更多其他行业企业强势跨界, 竞争日益加剧. 可喜的是我们看到,便利店行业在规模上持续扩充的 同时, 经营深度也在逐步深化、 并积极试水创新模式. 具体体现在盈利能力、店效、人效、坪效等定量指标 的持续改善和提升,及对全渠道、社区团购和移动支 付等新模式的积极探索和深入应用,而结合新技术和 新模式的深度运营又为规模持续扩张奠定了坚实的 能力和资金基础. 展望未来,便利店行业仍将会加速进化,借力数字化 技术,从会员深度运营、供应链重塑、生态体系协同 等多角度提升前中后台的综合运营能力,赋予顾客更 便捷、安全和无缝的购物体验. 毛健 毕马威中国 数字化和客户业务合伙人 前言 毕马威通过与中国连锁经营协会合作,对全国范围内的便利店企业状况以及市场未来趋势进行了深入分析 以探究中国便利店行业的发展现状并展望未来的成功之道. 我们对

84 家便利店企业(含石油系)进行了定量调研,对包括销售表现、运营成本、关键指标、数字化 发展以及资本合作等方面做了量化分析.同时,我们对毕马威在往年业务中积累的文献、案例以及市场数 据等信息进行了相关话题的整理与总结,旨在更加全面,更加深入地掌握中国便利店行业的当前情况和未 来发展的关注点. 毕马威与中国连锁经营协会 共同探究中国便利店的未来成功之道 调研样本企业年销售额分布 (元人民币) 调研样本企业门店数量分布 (家) 目录

01 13 一二现状综述 趋势展望

1 2018 年中国便利店行业呈现出九大发展现状

2018 年中国便利店实现销售额 2,264 亿元,门店数量达到

12 万家,行业 增速达到 19% 便利店商品结构进一步优化,自有品 牌占比有所提高 门店运营成本保持高位,人才投入成 为主要关注点 单店日均销售额接近 5,300 元人民 币,较去年同期增长约 7% 便利店加盟体系在逐步改善,加盟店 比例达到 46%,头部标杆企业示范 作用明显 资本合作潜力巨大,但行业心态趋于 理性 盈利能力略有改善,但运营能力和供 应链效率仍需加强 政策形势整体趋好,政策细则有待 优化 数字化转型和会员管理体系积极推进