PDF《2019年中国便利店》

09 信息来源:2018 年CCFA 便利店调研

13 趋势展望 二14 便利店行业在中国经历了多个发展阶段, 当下受到互联网时代的影响正在经历新的蜕变 外资便利店进驻中国 本土便利店的崛起 互联网介入的进化 面临多方面竞争压力

1992 年全球便利店之王7-Eleven 首次进入中国市场,同时其他外企纷纷跟进 中国市场 (如全家、 罗森等) , 通过多样化的产品解决了消 费者衣食住行的需求. 受外资便利店启发,中国本土 便利店品牌迅速崛起,走入中 国千家万户. 随着国家政策对连锁便利店的 扶持鼓励,商超、大卖场企业 也渐渐入局便利店,如1997 年在上海成立的联华快客以及

1999 年在北京问世的物美便 利店. 随着国内信息化的快速发展, 互联网企业介入便利店行业并 挑战传统的商业模式,引入移 动支付、人脸识别、无人店等 创新模式. 然而,蜕变才刚开始,行业内 各玩家正在通过数字化转型不 断的挖掘新机会、持续推出颠 覆行业的创新模式. 伴随市场参与者的不断增加, 以及大型连锁卖场,综合购 物中心快速发展的冲击下, 便利店在

2010 年前后经历了 一段较为缓慢的发展阶段. 同时也开启了市场对便利店 未来发展方向的不断思考与 实践. 信息来源:案头研究、毕马威分析

15 便利店在实体零售整体环境增速放缓的背景下 仍然保持高速增长 中国实体零售销售额增速 (2013-2017,%) 信息来源:2018 年CCFA 便利店调研,国家统计局,毕马威分析

16 然而便利店也面临多方挑战, 企业纷纷通过价值链数字化转型来提升竞争力 便利店价值主张逐渐被占领 便利店价值链数字化转型趋势 信息来源:案头研究、毕马威分析 电商:消费者可轻易通过淘宝、京东、美团等电商购买众多与便利店 相同的产品 细分市场竞争对手:其他竞争对手,如瑞幸等,也逐渐崛起,提供 消费者更多购买细分产品的渠道及选择 前端 中端 后端 完成数据 积累 满足差异 化需求 优化运营 效率 数字化供应链: 端到端打通供应链,通过数字化提升产 品研发、产品筛选以及产品配送效率 千人千店:挖掘消费者的差异化需求,在 各门店提供不同的差异化产品 门店运营:将各运营环节逐步节数字化, 提升运营效率并降低运营成本 数据采集:通过线上线下渠道采集数据并 分析,挖掘消费者的消费习惯 会员体系:通过会员体系提升核心客户的 到店购买率以及品牌忠诚度

17 前端:通过线上引流和线下数字化改造完成数据采集和积累 线上平台搭建 通过自建平台或第三方平台获取线上消费者数 线下门店数字化改造 通过门店数字化改造获取线下消费者数据 信息来源:案头研究、毕马威分析

2018 年8月7-Eleven 北京所有门店已全部接 入美团外卖 此举在增加线上销售渠道的同时也拓展了消费 者数据的采集渠道

2018 年5月鲜生活与旷视科技达成战略合作, 共同打造全新的数字化门店 通过智能摄像头、智能货架、Iot 传感器采集 消费者线下门店购物数据 人脸识别 客流统计 热区分析 智能支付 数字化会员等 消费者 消费者 数据采集 数据采集 案例 案例 自建平台 /APP 数字化门店 第三方平台 7-ELEVEN 美团外卖 鲜生活 旷视科技

18 全家结合会员体系及大数据分析,通过积分、造节、线上电商三大举措 精准定位