PDF《热重分析 ！单滴微萃取 ！气相色谱 ！质谱结合傅里叶变换》

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2 研究论文 0$ 1$ !通讯联系人: 杨* 柳, 博士, 高级工程师, 从事烟草化学研究$ 2*#: ( $))) !%+$!)#,34567#:#7896:5$ 基金项目: 云南中烟工业公司科技开发项目 (! $1,;

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0 /1#0 # # 多酚化合物是烟叶中重要的香味前体物, 对于 烟草的味道及品质有很大的影响.卷烟在抽吸过程 中, 随着温度的升高, 多酚物质不断热解, 其热解产 物转移到烟气中, 使烟气产生香味, 对烟气品质有重 要的贡献[$] .咖啡酸是 广泛存在于天然植物中并 具有显著生物活性的化合物[!, %] , 属于烟叶中多酚 物质的一种[&

] .咖啡酸的分子结构式见图 $, 其分 子式为 5'

相对分子质量为$ () $*, 熔点为 密度为 , 微溶于水, 易溶 于热水及冷乙醇.研究咖啡酸的热解行为对了解烟 草中多酚物质的热解并有效探索烟叶化学成分与烟 气化学成分的关联性和成因规律具有重要的意义, 同时能为研究烟草中其他物质的热解机理提供借鉴 和参考. 图! 咖啡酸的分子结构式 0.1&

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# # 热重分析

4 或?4@) 是指在程序控制温度下测量物质的质量与温 度变化关系的一种热分析技术, 用以研究其热稳定 性和组分[* - ] .烟草的热重分析过程采用程序升温 提供温度连续变化的热解条件, 结合化学反应动力 学, 模拟符合卷烟实际燃烧过程中烟草随着温度连 续上升的热解过程.对于热解逸出组分的研究, 热 重分 析3傅里叶变换红外光谱38&

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1.,?438?3 AB )和热重分析3质谱(3%(// /1#4367) 是两种较为常用的联用技术['

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