PDF《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》

5 表A.1 食品添加剂的使用范围和使用量 氨基乙酸(又名甘氨酸) glycine CNS 号12.007 INS 号640 功能 增味剂 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 08.02 预制肉制品 3.0 08.03 熟肉制品 3.0 12.0 调味品 1.0 14.02.03 果蔬汁(肉)饮料(含发酵型 产品) 1.0 果蔬汁饮料浓浆 按稀释倍数增加 使用量 14.03.02 植物蛋白饮料 1.0 铵磷脂 ammonium phosphatide CNS 号10.033 INS 号442 功能 乳化剂 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 05.01.02 巧克力和巧克力制品、除05.01.01 以外的可可制品 10.0 巴西棕榈蜡 carnauba wax CNS 号14.008 INS 号903 功能 被膜剂、抗结剂 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 04.01.01 新鲜水果 0.0004 以残留量计 05.0 可可制品、 巧克力和巧克力制 品(包括类巧克力和代巧克 力)以及糖果 0.6 白油(液体石蜡) mineral oil,white (liquid paraffin) CNS 号14.003 INS 号905a 功能 被膜剂 食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注 05.02.05 凝胶糖果 5.0 10.01 鲜蛋 5.0 GB2760-XXXX 表A.1(续)

6 L-半胱氨酸盐酸盐 L-cysteine and its hydrochlorides- sodium and potassium salts CNS 号13.003 INS 号920 功能 面粉处理剂 食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注 06.03.02.03 发酵面制品 0.06 06.08 冷冻米面制品 0.6 以L-半胱氨酸盐 酸盐计 苯甲酸及其钠盐 benzoic acid,sodium benzoate CNS 号17.001,17.002 INS 号210,211 功能 防腐剂 食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注 03.03 风味冰、冰棍类 1.0 以苯甲酸计 04.01.02.05 果酱(除外罐头) 1.0 以苯甲酸计 04.01.02.08 蜜饯凉果 0.5 以苯甲酸计 04.02.02.03 腌渍的蔬菜 1.0 以苯甲酸计 05.02.03 乳脂糖果 0.8 以苯甲酸计 05.02.05 凝胶糖果 0.8 以苯甲酸计 05.02.08 胶基糖果 1.5 以苯甲酸计 11.05 调味糖浆 1.0 以苯甲酸计 12.03 醋1.0 以苯甲酸计 12.04 酱油 1.0 以苯甲酸计 12.05 酱及酱制品 1.0 以苯甲酸计 12.10 复合调味料 0.6 以苯甲酸计 12.10.02 半固体复合调味料 1.0 以苯甲酸计 12.10.03 液体复合调味料(不包括12.03,12.04) 1.0 以苯甲酸计 14.02.02 浓缩果蔬汁(浆) (仅限食品 工业用) 2.0 以苯甲酸计 14.02.03 果蔬汁(肉)饮料(含发酵型 产品) 1.0 以苯甲酸计,果 蔬汁饮料浓浆按 稀释倍数增加使 用量 14.03 蛋白饮料类 1.0 以苯甲酸计 14.04.01 碳酸饮料 0.2 以苯甲酸计 14.04.02.02 风味饮料(包括果味饮料、乳味、茶味、咖啡味及其他味饮 料) 1.0 以苯甲酸计 14.05 茶、咖啡、植物饮料类 1.0 以苯甲酸计 15.02 配制酒(仅限预调酒) 0.4 以苯甲酸计 15.03.01 葡萄酒 0.8 以苯甲酸计 15.03.03 果酒 0.8 以苯甲酸计 GB2760-XXXX 表A.1(续)

7 4-苯基苯酚 4-phenylphenol CNS 号17.024 功能 防腐剂 食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注 04.01.01.02 经表面处理的鲜水果 (仅限柑 橘类) 1.0 残留量≤ 12mg/kg 2-苯基苯酚钠盐 sodium 2-phenylphenol CNS 号17.023 功能 防腐剂 食品分类号 食品名称 最大使用量(g/kg) 备注 04.01.01.02 经表面处理的鲜水果 (仅限柑 橘类) 0.95 残留量≤ 12mg/kg 冰结构蛋白 ice structuring protein CNS 号00.020 INS 号-功能 其他 食品分类号 食品名称 最大使用量 备注 03.0 冷冻饮品 (除外 03.04 食用冰) 按生产需要适量使用 L-丙氨酸 L-alanine CNS 号12.006 INS 号-功能 增味剂 食品分类号 食品名称 最大使用量 备注 12.0 调味品 按生产需要适量使用 丙二醇 propylene glycol CNS 号18.004 INS 号1520 功能 稳定剂和凝固剂、抗结剂、消泡剂、乳化剂、水分保持剂、增稠剂 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 06.03.02.01 生湿面制品 (如面条、 饺子皮、 馄饨皮、烧麦皮) 1.5 07.02 糕点 3.0 丙二醇脂肪酸酯 propylene glycol esters of fatty acid CNS 号10.020 INS 号477 功能 乳化剂 食品分类号 食品名称 最大使用量/(g/kg) 备注 01.0 乳及乳制品(01.01.