PDF《Q/THCC》

2 的规定. 表2标志性成分 项目指标检验方法 人参总皂苷,% ≥ 1.0 GB/T

19506 水分,% ≤ 5.0 GB 5009.3 3.4 污染物限量 应符合表

3 的规定. 表3污染物限量 项目指标检验方法 铅(Pb),mg/kg ≤ 0.99 GB 5009.12 3.5 微生物限量 应符合表

4 的规定. 表4微生物限量 项目 采样方案及限量 检验方法 n c m M 菌落总数/(CFU/g)

5 2

103 5*104 GB 4789.2 大肠菌群/(CFU/g)

5 2

10 102 GB 4789.3 中的平板计数 法 霉菌/(CFU/g)

50 GB 4789.15 沙门氏菌

5 0

0 ― GB 4789.4

2 Q/THCC0016S-2019 金黄色葡萄球菌

5 1 100CFU/g 1000CFU/g GB 4789.10 第二法 注:样品的采集及处理按照 GB 4789.1 和GB/T 4789.21 执行. n 为同一批次产品应采集的样品数量;

c 为最大可允许超出 m 值的样品数;

m 为治病菌指标可以接受水平的限量值;

M 为致病菌指标的最高安全限量值.

4 净含量 应符合国家质检总局令第

75 号(2005)的规定,并按照 JJF1070 规定的方法检验.

5 生产加工过程的卫生要求 应符合 GB

14881 的规定.

6 检验规则 6.1 出厂检验 产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂. 出厂检验项目包括:感官要求、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群. 6.2 型式检验 型式检验项目包括技术要求中的全部项目.正常生产时每半年进行一次型式检验.遇有下列情况 时也应进行型式检验: ⑴更换设备或长期停产再恢复生产时;

⑵原辅料质量出现大的波动时;

⑶出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;

⑷国家食品质量安全监管机构提出要求时. 6.3 组批 同一批投料、同一生产日期、同一种规格的产品为一个批次. 6.4 抽样方法和抽样数量 出厂检验、型式检验时,每批产品中随机抽样取样品(批样数量满足检验和备查的需要),平均 分成两份,1 份检验,1 份备查. 6.5 判定规则 检测结果全部合格时则判该批产品合格. 感官、水分、净含量、理化指标等项目有

2 项(含2项)以上不合格时,则判该批产品不合格;

如有1项不合格时,可重新加倍取样复验,以复验结果为准. 如有

1 项微生物指标不合格时,则判该批产品不合格,并不得复检.

7 标签 应符合 GB

7718、GB

28050 和国家质检总局令第

123 号(2009)的规定.

3 Q/THCC0016S-2019 7.1 标签式样 食品名称:人参鹿尾颗粒 配料表:人参(人工种植,五年或四年生)、鹿尾、覆盆子、玉竹、肉桂、干姜、糊精. 净含量/规格: 生产者的名称、地址和联系方式:通化承诚药业有限公司、通化市玉泉路

1166 号. 生产日期和保质期:24 个月. 贮存条件:置阴凉干燥处. 食品生产许可证编号: 产品标准代号:Q/THCC0016S-2019 其它标示的内容: 食用限量:每100 克产品含人参

15 克,人参食用量≤3 克/天. 不适宜人群:孕妇、哺乳期妇女及

14 周岁以下儿童. 7.2 营养成分表 应符合表

5 的规定. 表5营养成分表 项目 每100 克(g) NRV% 能量

1399 千焦(kJ) 17% 蛋白质

21 克(g) 35% 脂肪 9.4 克(g) 16% 碳水化合物

42 克(g) 14% 钠88 毫克(mg) 4%

8 包装 食品内包装应符合 GB/T

28118 或GB/T

10004 的规定. 销售包装应符合 GB

23350 的规定. 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T

6543 的规定. 储运图示标志应符合 GB/T

191 的规定.

9 保质期 保质期为

24 个月.

4 Q/THCC0016S-2019 食品安全企业标准编制说明 企业名称 :通化承诚药业有限公司 标准名称 :人参鹿尾颗粒 标准编号 :Q/THCC0016S-2019