PDF《农产品供需形势分析月报》

农产品供需形势分析月报 农业农村部市场预警专家委员会 农业农村部市场与信息化司 二一九年三月 本期重点: 牛羊肉止涨回落.

季节性需求疲软,牛羊肉结束了连续

8 个月 的上涨.3 月份,牛肉集市均价每公斤 68.70 元,环比跌 1.8%,同 比涨 6.0%;

羊肉集市均价每公斤 69.07 元,环比跌 2.4%,同比涨 11.9%.从周价看,牛肉、羊肉从

2 月第

2 周开始连降

7 周,累计跌 幅分别为 3.1%、4.1%. 鸡蛋价格连续

6 个月下跌.产蛋鸡存栏量稳中微增,市场供应 充足,蛋价连续回落.3 月份,全国鸡蛋零售均价每公斤 8.99 元, 环比跌 7.5%,同比跌 5.3%,继2018 年10 月以来连续

6 个月下跌, 累计跌幅 16.9%. 蔬菜价格季节性回落缓慢.2 月底全国大范围雨雪天气和 倒春 寒 延缓蔬菜生产,影响蔬菜采收及运输,春节后菜价回落慢于常 年.3 月份,28 种蔬菜全国批发均价每公斤 4.83 元,环比跌 0.6%, 同比涨 17.8%,较近

3 年同期高 7.1%,同比涨幅超过 40%的品种有西 红柿、蒜薹和菠菜.

2019 年3月[鲜活、农资及天然橡胶] NONGCHANPIN GONGXUXINGSHI FENXI YUEBAO 目录

一、牛羊肉…1 受季节性因素影响, 肉类消费需求下降, 牛羊肉价格将继续回 落.

二、禽肉…4 禽肉产能基本稳定, 猪肉价格上涨可能带动禽肉价格稳中偏强 运行.

三、禽蛋…6 产蛋鸡存栏基本稳定,禽蛋市场供应稳定,消费需求平稳,预 计后期蛋价将呈低位震荡态势.

四、牛奶…9 预计国内市场,生鲜乳价格继续小幅回落;

国际市场,主要乳 制品价格逐步止涨趋稳.

五、水果…12 随天气继续回暖, 南方时令水果陆续上市, 市场供应量不断加 大,预计后期水果整体价格将继续下跌.

六、蔬菜…14 随着气温回升, 蔬菜生产条件进一步改善, 市场供给持续增加, 预计蔬菜价格将保持季节性回落态势, 个别品种价格波动幅度 较大.

七、马铃薯…16 受市场供应数量增加和蔬菜对马铃薯消费替代作用增强影响, 马铃薯价格下跌的可能性较大.

八、水产品…18 养殖户陆续清塘投苗, 市场供应将季节性减少, 春季气温冷暖 I 骤变对水产养殖影响较大, 容易诱发各种病害, 影响局地供应 的稳定.随着五一假期临近,消费需求将有所增长,预计后期 水产品价格止跌回升.

九、饲料…21 预计短期国内饲料原料供应充足, 豆粕价格维持低位震荡, 饲 用玉米、鱼粉价格保持稳定,主要饲料产品价格趋于平稳.

十、农资…24 春耕用肥持续推进, 国内农资供应较为充足, 预计农资市场价 格总体平稳,局部地区受社会库存偏低、铁路运输紧张、区域 性供需矛盾等因素影响,可能出现阶段性上涨. 十

一、天然橡胶…26 下游轮胎工厂需求不旺,随着后期国内外主产区逐步恢复割 胶,供给增加,预计天然橡胶价格上涨难度较大. II 【本月特点】牛羊肉价格止涨回落 单位:元/公斤 注:数据来源于农业农村部畜牧兽医局. 【后期走势】受季节性因素影响,肉类消费需求下降,牛羊肉 价格将继续回落. 【详情】

(一)牛羊肉价格环比止涨回落.牛羊肉、活畜月均价在 连续

8 个月上涨后开始回落. 价格下降的主要原因是季节性需 求疲软.虽然价格小幅回落,但仍高于上年同期,处于历史价 格高位,对牛羊肉消费具有一定抑制作用.3 月,牛肉集市均 价每公斤 68.70 元,环比跌 1.8%,同比涨 6.0%;